スーパー簡単　ウルトラおいしい　ポークしょうが焼き丼　　たま

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豚バラ肉　Pork Belly		２本（160gくらい）
たまねぎ		2分の1
スプリングオニオン		１本
しょうが		1かけ
サラダ油		大さじ1
しょうゆ		大さじ２
みりん		大さじ２
水		100ml （マグ1/2）
にんにく		１片
鷹の爪		なくても良い
紅しょうが		あると嬉しい

作り方

準備

5min

調理

8min

豚バラ肉はスーパーで8本くらい入って￡２ちょっとで売っているので、2本ずつラップして冷凍しておくとよい。

冷凍した豚バラを電子レンジで2分半ほど解凍すると堅めのシャーベット状になるのでよく研いだ包丁で斜めに薄切りに。怪我注意。ゴム手袋推奨!!

お肉に塩コショウをしたら小麦粉をまぶす。こうすると後でソースにとろみがつく。たまねぎは櫛切りにしておく。

フライパンに油をひいたら豚バラとたまねぎを入れて中火で炒める。

擦り下ろしたニンニクとしょうが、お好きなら鷹の爪も入れてさっと混ぜる。

しょうゆ、みりん、水を入れて中火で煮詰める。ソースにとろみがついたらできあがり。

熱々ごはんをどんぶりに盛ったら６をザザッと乗せ、仕上げに小口切りにしたスプリングオニオン、お好みで紅しょうがを乗っけたらできあがり。

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COOKBUZZ

Step into my kitchen!

豆腐の黄金焼き韓国うまいぞ　　

大人になってはじめてわかる豆腐の奥深さ。昔はおじさんが「パ～、フ～」ってラッパ吹き吹き自転車で売りに来たっけ。昭和だなー。韓国も豆腐料理が豊富。料理研究家コウケンテツさんのレシピです。

豆腐(木綿、または固めのもの)　, スプリングオニオン, ごま油, たまご, 塩, 小麦粉　, 白ごま, 【タレ】, しょうゆ, 米酢, にんにくすりおろし（チューブでも）, 砂糖, ラー油

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豚バラなすの味噌炒め　おかずにも酒のあてにも

豚の脂となすの相性は抜群。なすは焼くのも揚げるのも結構手間。なのでやっぱりレンチンしましょ。合わせダレの隠し味は旨味ギッシリのケチャップ。ご飯がススム一品です。

なす（大）　, 豚バラ, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）, サラダ油　, 塩（なすのあく抜き用）, 塩こしょう, スプリングオニオン, 【合わせダレ】, みそ, みりん, 酒, 砂糖, ケチャップ

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北海道の味鮭のちゃんちゃん焼き

ジンギスカン鍋、石狩鍋と並ぶ北海道の代表料理。シャケ焼いて切った野菜ぶっこんで味噌ダレかけて蒸すだけのいわゆる漁師メシ。まあでもどの国でも漁師メシや猟師メシは美味しいのよね。

サーモン, キャベツ（Sweetheart）　, えのきやしめじ, たまねぎ, にんじん, 塩, バター, 【たれ】, みそ, みりん, 酒, 砂糖

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誰でも簡単！親子どん

フライパン一つで誰でも簡単に懐かしい故郷の味

鶏胸肉フィレ, たまねぎ, スプリングオニオン, たまご, だし, しょうゆ, みりん, ご飯, 揉みのり、または焼き海苔

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中華風セロリのお漬物あっという間のピリ辛ポリポリ副菜

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セロリ, 鷹の爪, ごま油, 酢, しょう油, 砂糖, 白ごま

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照り焼きチキンをきざみ海苔たっぷりの白ご飯にのっけてさらに甘辛ソースをたっぷりかけていただくどんぶり飯。マヨは割愛してもいいけれど、あればコクが倍増して超美味。無理にでも元気出したい時にぜひどうぞ‼

チキン（皮つきもも肉が望ましい）, 塩こしょう, きざみ海苔, 白ご飯, スプリングオニオン, 紅しょうが（オプション）, サラダ油, 【照り焼きソース】, しょう油, みりん, 酒, 砂糖

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普通の豚しょうが焼きにちょっとだけ味噌を加えるだけでより深い味わいが楽しめます。

ポークロインフィレ, 塩こしょう, サラダ油, たまねぎ（中サイズ）, しょうが, スプリングオニオン, レッドチリ, ●みそ, ●しょう油, ●みりん, ●酒, ●砂糖

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ソーセージボールと玉ねぎ炒め

ソーセージの旨味と玉ねぎの甘味だけでとっても美味しい一品。ソーセージから出る美味しい肉汁をたまねぎが含んでとっても美味しくなります。シンプルだけど酒のつまみにも、ご飯のお供にも。

お好みのイギリスソーセージ, たまねぎ, スプリングオニオン, 塩こしょう, サラダ油, しょう油

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鶏もも肉, オクラ, ベビーなす, たまねぎ, マッシュルーム, しょう油, ごま油, 塩こしょう, 片栗粉, サラダ油, 豆板醤, 味噌, 砂糖, チキンストック, 水溶き片栗粉

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豚ひき肉, ヒヨコ豆chick peas水煮缶, A, コリアンダー（葉のみ）, 卵, 白ワイン, 小麦粉, 塩コショウ, ガラムマサラGaram Masala（なければカレー粉やカルダモン、クミンなどで代用）, 【ソース】, 水, ガラムマサラ, しょうゆ, 【付け合せ】, 人参, コジェット（ズッキーニ）, カリフラワー