絶対美味しくなる「牛玉オイスターソース」

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ステーキ肉		200g
たまねぎ（中）		1/2
スプリングオニオン		２
【マリネ液】
酒		大さじ1
しょう油		大さじ1
はちみつ		大さじ1
片栗粉		大さじ1
にんにく（すりおろし）		1片
しょうが（すりおろし）		１かけ
【調理用】
サラダ油		大さじ3
オイスターソース		大さじ１
しょう油		大さじ１
酒		大さじ１
砂糖		小さじ1

作り方

調理

8min

ステーキ肉はリブアイやサーロインなどを使用すると仕上がりが柔らかくて美味しい。７～８ミリ厚の細切りに。

マリネ液と片栗粉を入れたらよく混ぜ合わせて20分ほど放置。

フライパンに油大さじ2をひき、中火で熱したらお肉を入れてくっつかないように広げながら炒める。

両面で合計3分ほど焼いてお肉が茶色く色づいたら真ん中を開けて油大さじ１を加え、櫛切りにしたたまねぎを投入。

3分ほど炒めて玉ねぎが透明になり始めたら調味料を全部入れてお肉と絡めて１分ほど炒める。

小口切りにしたスプリングオニオンを半量だけ入れて1分ほど一緒に炒める。

お皿に盛り付けて残りのスプリングオニオンをパラパラと振り掛けたら出来上がり。熱々ご飯と一緒にどうぞー。

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