ネギ味噌チキン酒蒸ししっとりお肉でご飯がススム

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
鶏もも肉（皮つき）		200-250g
リーク		12-13cm
サラダ油		大さじ1
生姜（すりおろし）		1かけ
白ワイン		50ml
白ごま		適量
【味噌だれ】
合わせみそ		大さじ１
みりん		大さじ１
しょうゆ		大さじ１
砂糖		小さじ2

作り方

準備

10min

調理

15min

鶏もも肉は一口サイズにカット。皮はつけたまま。

ボウルに味噌だれを合わせたらチキンを入れて手で揉み込んだら10分置く。

フライパンに油を引き、②のチキンを皮を下にして置いたら強火で4-5分焼く。

白ワインを注ぎ入れる。

蓋をしたら強火のまま、蓋をして5分蒸し焼きにする。

5分経ったら蓋を取り、みじん切りにしたリークを乗せ、タレが残っていたらかける。

すり下ろしたしょうがをのせたら強火のままよく混ぜながら3分ほど焼く。お皿に盛りつけ、白ごまを振って出来上がり。

HOME

337レシピ公開中！

とぶちゃん
TOBUCHAN

Step into my kitchen!

なるほど美味しい「横浜カゴメナポリタン」

日本を代表するスパゲッティ（？）「ナポリタン」。その元祖とされる横浜式にカゴメケチャップが推奨する「追いケチャップ」を合体させた美味しいナポリタンです。

太目のスパゲッティ, 玉ねぎ, グリーンペッパー, マッシュルーム, ウィンナー, バター, 先ケチャップ, 塩コショウ, 牛乳, 追いケチャップ, パルメザンチーズ

HOME

チリコンカーン de おにぎらず

悔しいけれど缶詰チリコンカーンがとっても美味しいのでそのまんま包んでしまいました。ちょっとはみ出て見栄え悪いけど美味しい！　　

チリコンカーン, レタスの葉, マヨネーズ, はちみつ, たまご, ご飯（茶碗に軽く１杯）, 焼き海苔, 塩（ご飯の味付け用）

HOME

猛暑なんかブッ飛ばせ‼ 桃のカペリーニ

桃と生ハムのパスタ。イタリア人もビックリの日本発冷製パスタ。できれば完熟フラットピーチを使いたいけど、完熟まで待ってられなかったのでテスコで見つけたジュース入りピーチを使っちゃいました。超絶美味です。

パスタ（カペリーニなどの細麺）, 桃（完熟）, 生ハム　, レモン, オリーブオイル（Extra Virgin）, 塩（良質のもの）, 黒コショウ

HOME

バタービーンズ缶で白あんパイ Butterbeans

バタービーンズを使えば日本の懐かしい白あんが簡単に再現できます。

バタービーンズ缶（400g） Butterbeans, グラニュー糖, ダブルクリーム, Puff Pastry, 卵黄

HOME

憂鬱なたまご（ブルーエッグ）

使うのは英語名Red Cabbage、日本では紫キャベツ。こんなすごい色になるんですね。

紫キャベツ（Red Cabbage), たまご

HOME

イギリスで自家製肉みそラーメン

豚ひき肉をしっかり炒めてお味噌で焼く美味しいラーメン

豚ひき肉, もやし, スプリングオニオン, お湯, フィッシュストックキューブ（クノール）, 味噌（今回は信州の合わせ味噌）, 豆板醤（お好みで）, グラニュー糖, 塩こしょう, ごま油, バター, エッグヌードル（Fine:細麺）

HOME

似たレシピ

みそ風味パエリヤ

冷凍野菜を使えば手間いらず。

米, オリーブオイル, シャロット（なければたまねぎ）, チキン胸肉, 塩コショウ, 冷凍地中海野菜, チキンストック, みそ（赤かあわせ）, バター

HOME

Deepseafish

７分でできる　“やきとりどん”　 Yakitori-Don

日本の焼き鳥はイギリス人にも人気。香港の友人は鶏の足チュウチュウするのが大好きなのに鶏の皮が苦手で鳥肌立ててる。変なの。やきとりどん、焼いてタレに絡めるだけの極簡単レシピ。その割にけっこういけまーす。

鶏もも肉（胸でも）, リーク（細めのもの）, サラダ油, 紅しょうが（あれば）, 刻みのり（あれば）, 【タレ】, しょうゆ, 酒, 砂糖, みりん, 鶏がらスープの素

HOME

Tobuchan

カリフラワーと鶏のこくうま煮

味がしっかりしみたカリフラワーが絶品です

カリフラワー, 鶏ドラムスティック, にんにくの薄切り, しょうが, 鷹の爪, コリアンダー, 酢, 砂糖, ナムプラー, 酒, ゴマ油, シーソルト, コショウ

PRO

Rose Wine

オムレツチキンカレー

丸いオムレツをご飯に載せて、まわりにカレーをあしらえていつもと違った見栄えのカレー

たまご, 塩, バター, ご飯, チキンカレー

HOME

KitchenCIB

あら美味しい　焼きカレーうどん

イギリスの中華店で人気のシンガポールフライドヌードルのビーフンをうどんに置き換えました。やっぱり美味しい

うどん, ゆでエビ, 鶏胸肉, 塩こしょう, チンゲン菜（Bok choy）, いんげん, たまご, たまねぎ, サラダ油, カレー粉, 鶏がらスープの素（顆粒）, しょう油, オイスターソース, レッドチリ

PRO

cookbuzz

宮崎県民も納得の“チキン南蛮”　　甘酢とタルタルソースが素敵

チキン南蛮のオリジンは昭和30年代に宮崎県延岡市にあった洋食店「ロンドン」のまかない料理という説がある。宮崎で「ロンドン」ってセンス、飛び過ぎ。まあいいや、美味しいから！

鶏モモ肉（中）, 塩こしょう, 小麦粉, たまご, サラダ油, パセリ, 【タルタルソース】, たまねぎ, ガーキンピクルス, ゆでたまご, マヨネーズ, 塩, 黒コショウ, 砂糖, 【甘酢ソース】, しょう油, 酢, ケチャップ, 鶏ガラスープの素

PRO

cookbuzz

新着レシピ

使える燻製鯖サバたまドン   

イギリスで普通に売られている燻製のサバ。チンすればそのままでも美味しい優れもの。イギリスのサバって季節にもよるけど実は脂が多くてとっても美味しいの。既に火も入っているし使わない手はなし！

スモークド・マッカレル（燻製鯖）, リークねぎ, サラダ油, めんつゆ（3倍濃縮）　, 水, 砂糖, ごま油, たまご, ご飯, スプリングオニオン, 紅しょうが, のり, たくあん

PRO

cookbuzz

タパスの定番　パドロン・ペッパー 

パドロン・ペッパー（しし唐）がロンドンのスーパーに並ぶ日が来た。£1.60（約300円）。油で焼いてイギリスが誇る塩「マルドン」を振りかけただけで珠玉の一品できあがり。タパスには欠かせなおつまみです。

パドロン・ペッパー（しし唐辛子）, オリーブオイル（Extra Virgin）, にんにく（あれば）, マルドンの塩

HOME

Tobuchan

タパスの定番    マッシュルーム・ピンチョス  

串を打ったタパスはピンチョスと呼ばれること多し。マッシュルームにパンチェッタ詰めて白ワインで蒸し焼きにするだけでオシャレ＆美味しい一品完成。ホームパーティーで出せば喜ばれるんだわ、これが。

マッシュルーム, パンチェッタ（なければベーコン）, にんにく, オリーブオイル, ドライオレガノ（あれば）, 白ワイン, つまようじ

HOME

Tobuchan

イモ、たまご、塩だけスパニッシュ・オムレツ  　Tortilla de Patatas Española

トルティーヤはメキシコではとうもろこし粉や小麦粉で作る薄いパンのことだけど、オリジナルのスペインではたまご料理のこと。スペインのトルティーヤはイモ、たまねぎ、塩だけで作る超シンプルなオムレツです。

たまねぎ（大）, じゃがいも（中）, たまご, 塩, オリーブオイル（Extra Virgin）

HOME

Deepseafish

リオハの家庭料理  チョリソとポテトのシチュー

チョリソ（Chorizo）はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ（Rioja）風レシピ。

チョリソ, たまねぎ（大）, パプリカ（赤）, にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも（中）, タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル

PRO

cookbuzz

８分でできるブー玉どん

冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ！

薄切り豚肉, たまねぎ（大）, たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔（お好みで）, 紅しょうが（お好みで）　　　　　　, サラダ油, 白ワイン（水でもOK）, 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油

HOME

KitchenCIB