ネギ味噌チキン酒蒸ししっとりお肉でご飯がススム

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鶏もも肉（皮つき）		200-250g
リーク		12-13cm
サラダ油		大さじ1
生姜（すりおろし）		1かけ
白ワイン		50ml
白ごま		適量
【味噌だれ】
合わせみそ		大さじ１
みりん		大さじ１
しょうゆ		大さじ１
砂糖		小さじ2

作り方

準備

10min

調理

15min

鶏もも肉は一口サイズにカット。皮はつけたまま。

ボウルに味噌だれを合わせたらチキンを入れて手で揉み込んだら10分置く。

フライパンに油を引き、②のチキンを皮を下にして置いたら強火で4-5分焼く。

白ワインを注ぎ入れる。

蓋をしたら強火のまま、蓋をして5分蒸し焼きにする。

5分経ったら蓋を取り、みじん切りにしたリークを乗せ、タレが残っていたらかける。

すり下ろしたしょうがをのせたら強火のままよく混ぜながら3分ほど焼く。お皿に盛りつけ、白ごまを振って出来上がり。

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とぶちゃん
TOBUCHAN

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ラーメン（出前一丁でも中華麺でも）　, 【スープ】, 塩, ごま油, 中華だし, 和風だし, ゆず胡椒, 麺の茹で湯, 【トッピング】, ご自由に

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白身魚（大）, 塩こしょう, フラットパセリ, オリーブオイル, ブラックオリーブ, にんにく（みじん切り）, ケイパー, アンチョビ, レモン, プチトマト, 小麦粉, なす

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暑い時はこれだ‼ 冷製明太スパゲティ

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鶏肉（ももでも胸肉でも）, 小麦粉, 片栗粉, 塩, ヴェジタブルオイル, 出汁, しょうゆ, みりんまたは砂糖, ご飯, 好みの野菜やお漬物など

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