スンドゥブチゲ身も心も温まる

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豆腐（絹）		１丁
えのき		１束
リーク		10cm
豚バラ薄切り		150g
キムチ（市販のもの）		200g
スプリングオニオン		２
たまご		１～２
サラダ油		大さじ1
ごま油		大さじ1
【スープ】
しょうゆ
酒		大さじ2
みりん		大さじ1
コチュジャン		大さじ1.5
鶏がらスープの素		小さじ１
塩		２つまみ
水		600ml

作り方

調理

20min

ロンドンだと日系、中国系、韓国系食材店で大体のものが揃っちゃう。いい時代になりました。

大きめのボウルに【スープ】の材料、水以外を入れてコチュジャンを根気よく溶かす。全部解けたら水を加える。

フライパンに油をひいたら薄切り豚肉を中火で焼き、次にキムチを入れ強火で肉とキムチをしっかり絡めながら炒める。

２のスープを全量入れる。

斜め切りにしたリークと手で小分けにしたえのきを並べて入れる。沸騰したら蓋をして中火で10分蒸し焼きに。

斜め切りにしたスプリングオニオンを置き、とうふをスプーンで大きめにすくいながら入れる。

3～５分、クツクツ煮込んだら生たまごを落とし、蓋をして２分待つ。仕上げにごま油をひと回しかけて食卓へ。白ご飯を忘れずに。

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さやいんげんとプチトマトの酢味噌和え

困った時の酢味噌和え調理時間：１０分

さやいんげん, ミニプラムトマト, 茹で用塩, 【酢味噌】, 好みの味噌, 寿司酢, 砂糖, 本だし, 白ごま

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ブロッコリー, たまご, きくらげ, にんにく, サラダ油, ごま油, 塩, 【合わせ調味料】, 水, 酒, 鶏がらスープの素, 砂糖, オイスターソース, こしょう, 片栗粉

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いも（baked potato使用）, たまねぎ（大）, たまご　, オリーブオイル, 塩

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ポテト, さやえんどう, だしの素（顆粒）, たまご, 味噌（赤、または合わせ）, お湯

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マフィン風オムレツ

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たまご, 塩コショウ（炒め用）, キャベツ, たまねぎ, マッシュルーム, にんじん（小）, ポテト（小）, グリーンピーズ, ベーコン, チョリソ, サラダ油, 塩コショウ（たまご用）, バター（トレイ用）

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コトコト煮るだけの簡単レシピ

鶏ドラムスティック, マーマレード, しょう油, 白ワイン

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【超簡単】もやしのナムル２種　　おかずにも酒のアテにも

最近はイギリスでももやしが手に入るようになってきた。ありがたい。今回は欲張ってもやしの「スタンダード」と「ピリ辛」のナムル２種、同時に作っちゃう。２皿あると気分のアゲアゲ。ぜひ2種同時攻略やってみて。

もやし, 塩, 白ごま, 【スタンダードもやしナムル（左）】, スプリングオニオン, おろしにんにく, 本だし（顆粒）, ごま油, 【ピリ辛もやしナムル（右）】, 豆板醤, オイスターソース

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