スンドゥブチゲ身も心も温まる

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豆腐（絹）		１丁
えのき		１束
リーク		10cm
豚バラ薄切り		150g
キムチ（市販のもの）		200g
スプリングオニオン		２
たまご		１～２
サラダ油		大さじ1
ごま油		大さじ1
【スープ】
しょうゆ
酒		大さじ2
みりん		大さじ1
コチュジャン		大さじ1.5
鶏がらスープの素		小さじ１
塩		２つまみ
水		600ml

作り方

調理

20min

ロンドンだと日系、中国系、韓国系食材店で大体のものが揃っちゃう。いい時代になりました。

大きめのボウルに【スープ】の材料、水以外を入れてコチュジャンを根気よく溶かす。全部解けたら水を加える。

フライパンに油をひいたら薄切り豚肉を中火で焼き、次にキムチを入れ強火で肉とキムチをしっかり絡めながら炒める。

２のスープを全量入れる。

斜め切りにしたリークと手で小分けにしたえのきを並べて入れる。沸騰したら蓋をして中火で10分蒸し焼きに。

斜め切りにしたスプリングオニオンを置き、とうふをスプーンで大きめにすくいながら入れる。

3～５分、クツクツ煮込んだら生たまごを落とし、蓋をして２分待つ。仕上げにごま油をひと回しかけて食卓へ。白ご飯を忘れずに。

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たまねぎ, フランクフルター, グリーンペッパー, トマト（中サイズ）, オリーブオイル, バター, スパゲティ, 塩, トマトピューレ, にんにくピューレ, 黒コショウ, パルミジャーノレッジャーノ

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海南鶏飯（ハイナンジーファン）チキンライス

家庭で簡単にできる東南アジア料理

鶏もも肉, 鶏がらスープの素, にんにく, しょうが, スプリングオニオンの青い部分, 酒, シーソルト, 米, きゅうり, トマト, チリソース, [つけダレ], 醤油, 砂糖, ごま油, レモン汁

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レモン, オリーブオイル（EV）, パルミジャーノ・レッジャーノ, 黒コショウ, 卵黄, バジル, レモンのZEST（皮）, Spaghetti

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ブロッコリー, たまご, きくらげ, にんにく, サラダ油, ごま油, 塩, 【合わせ調味料】, 水, 酒, 鶏がらスープの素, 砂糖, オイスターソース, こしょう, 片栗粉

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たまねぎ（中サイズ）, ニンジン（中サイズ）, しょうが, サラダ油, カレールー（JAVA中辛）, チキンストックキューブ, お湯, チキンカツ, チキン胸肉, 塩コショウ, たまご, 小麦粉, パン粉, サラダ油（揚げ用）

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ベーコン, トマト（中サイズ）, マッシュルーム, レタスの葉, お湯, だしの素, 味噌

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牛（ランプ肉）, リーク（ポアロネギ）, マッシュルーム, たまご, 春雨（乾燥時）, スプリングオニオン（わけぎ）, 【スープ】, サラダ油, ごま油, しょう油, みりん, ナンプラー（魚醤）, 酒, 唐辛子粉(Korean Chilli Powder), おろしにんにく, ダシダ（鶏がらスープの素でも）, 水, 塩こしょう

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