「王将」のカニたま元従業員伝授

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たまご		４
スプリングオニオン		２
かにかま（スリミ）		３
きくらげ		3-4
塩		２つまみ
サラダ油		大さじ２
【あんかけ】
水		210ml
砂糖		大さじ４（すりきり）
しょうゆ		大さじ2
酢（穀物酢）		大さじ2
サラダ油		小さじ2
しょうが（すりおろし）		小さじ1/3
レモン汁		大さじ1
水溶き片栗粉		適量
ごま油		小さじ1

作り方

調理

10min

ボウルに水、砂糖、しょうゆ、酢を入れたらよくまぜる。

１を小鍋に移したら沸騰させ、油を小さじ2入れてコクと照りを出す。しょうがとレモン汁を入れ火を消して水溶き片栗粉を入れトロミを付ける。

たまご４つをボウルに割り入れたらウイスカー（ホイッパー）でよーく混ぜる。

塩2つまみ。戻したきくらげ、裂いたカニカマ、小口切りにしたスプリングオニオンを入れてよく混ぜる。

フライパンに油をたっぷり引いたら煙が出るくらい強火で熱する。４を一気に入れてかきまぜながら半熟にして丸くまとめる。

そのままボウルに入れて上から押し固める。

６をひっくり返して深皿に載せ、ごま油を入れてよく混ぜたあんをたっぷりかけて出来上がり。

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333レシピ公開中！

とぶちゃん
TOBUCHAN

Step into my kitchen!

水切りヨーグルトとアボカドハニーのピンチョス

ギシッとなるまで固めたヨーグルトとアボカドの甘くて美味しいトッピングです。 Prep:overnight cook: 10mins pintxo

Yeo Valleyのオーガニックヨーグルト, Avocado, Cherry Tomato, バゲット, はちみつ（混ぜ込み用）, はちみつ（掛け用）

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バレない美味しさ。缶詰で「ビーフ＆トマト」

「シチュード　ステーキ」缶を使って１０分で立派（に見える）一皿を！

Stewed Steak, 玉ねぎ, グリーンペッパー, トマト, クノールチキンストック, 酒（赤ワインが理想）, しょう油

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【気軽にフレンチ】ビートルートのバルサミコポアレやめられない、とまらない

土っぽい味がするので苦手な人も多いけど、ビートルート（ビーツ）はまさにロシアや東欧の味。低カロリーで鉄分豊富。ビタミンもたっぷりで身体にいいのよね。食べ過ぎるとおしっこピンクになるけど、心配なし。

茹でビートルート（ビーツ）　, にんにく（みじんぎり）, 塩こしょう, オリーブオイル　, 砂糖（cane sugar）, バルサミコ酢

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そうめんのつゆ　ごまだれ編

タヒニを使えば簡単です。 cook:5mins

タヒニ（練りゴマ）, めんつゆ（2倍濃縮タイプ）, 水, すりごま, グラニュー糖, おろししょうが, 味噌

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しっとり柔らか照り焼きチキン衝撃のレンチンレシピ

電子レンジでチキンもタルタルソースも作ってしまう一品。「レンチン料理はちょっと」と思っている方、だまされましょう。しっとりお肉で驚きの美味しさです。料理研究家だれウマさんのレシピを少しだけアレンジ。

鶏もも肉（皮つき）, 小麦粉, しょう油, みりん, 酒, 砂糖, フラットパセリ（あれば）, 【タルタルソース】, たまねぎ, たまご, ガーキンピクルス, ケイパー, マヨネーズ, 塩こしょう

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BLT おにぎらず　Rice Sandwich

サンドイッチ発祥国イギリスの定番、ベーコン、レタス、トマトでおにぎらず

ベーコン, レタス, サンドライドトマト, ゴマ塩, 焼き海苔, ご飯（茶碗に軽く一杯）

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似たレシピ

ほぼ失敗しない目玉焼き

冷たいフライパンから始めれば誰でも簡単

たまご, サラダ油, 水

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Tobuchan

カニカマ豆腐甘酢あんが美味しい

よくある豆腐とカニカマのあんかけですが、豆腐を事前に崩してたまごと一緒にレンジで丸く固めるのがオシャレ。お好みでチリを入れてサンラータンのようにしてもグッドです。

豆腐（絹）, たまご, かにかま, スプリングオニオン, しょう油, みりん, 酢（できれば黒酢）, 鶏がらスープの素, 水, ごま油, 片栗粉, 塩

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Deepseafish

ドレスド・オムライス

さいたま市「紅亭」のドレスド・オムライスの再現にチャレンジしてみました。６割の出来栄えですが子どもたち大喜び！

【ソース】, HEINZのOXTAIL SOUP, 玉ねぎ, マッシュルーム, とんかつソース, ケチャップ, しょう油, 水, 塩コショウ, 【オムレツ】, たまご, 塩, バター, 【ご飯の部分】, お好みで作ってください。

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Tobuchan

たまごたっぷり　親子丼

懐かしい母の味日本人はもも肉が好き。イギリス人は胸肉が好き。面白いですね。

鶏胸肉（またはもも肉）, 鶏がらスープ, たまご, たまねぎ, スプリングオニオン, 酒（または白ワイン）, 砂糖, しょう油, 三つ葉かコリアンダー（飾り用）, 七味（あれば）, ご飯

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cookbuzz

芽キャベツと高野豆腐のチャンプルー

芽キャベツと高野豆腐、案外相性いいですよ。

タマゴ, しょう油, 酒または白ワイン, 塩コショウ, 粉末鶏がらスープの素, 砂糖, スパム, 高野豆腐, にんじん, 芽キャベツ, ごま油

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Tobuchan

レタスと溶きたまごのヘルシーお味噌汁

溶きたまごをそっと入れて火を消したらレタスを入れてシャキット感を残します。

水, だしの素（顆粒）, 味噌（赤、または合わせ味噌）, レタスの葉, たまご, スプリングオニオン（わけぎ）

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Torajiro Kuruma

新着レシピ

ムーチョ簡単チリコンカーン

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。

牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans （赤インゲン）, チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル　, ビーフストック（1.5キューブ）, 塩こしょう, 砂糖

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KitchenCIB

スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。

豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素

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cookbuzz

やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。

もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油

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cookbuzz

5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます

切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）

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Tobuchan

もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。

もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉

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cookbuzz

メロンパン超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

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