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豆腐のトマト炒め ベトナム美味しい

アジア料理はご飯との相性が良くていいね。ベトナムの人も豆腐食べるんだな。トマトは火を入れるとメチャ美味しくて意外だけどお米と合うの。フォーやバインミーだけじゃ勿体ない。ベトナム料理に親しみましょ。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
１人分 調理: 18 min

材料

豆腐(木綿、または固めのもの) 1/2丁
トマト（大） １
にんにく １片
砂糖 小さじ1/2
ナンプラー/ニョクマム（魚醤） 大さじ1.5
サラダ油 大さじ２
塩 少々
小麦粉 適量

作り方

1
今回は一人だったので半丁にしたけど、一丁行きたい時はトマトも2個にして。豆腐は適当に厚み５ミリほどの一口サイズにカット。
2
豆腐に軽く塩を振ったらキッチンペーパーに包んで5分放置し、軽く押して水分を出す。全体に小麦粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油をひいたら豆腐を並べて置く。要は焼き豆腐を作る。
4
中火で片面5分位ずつじっくり焼いて軽く焦げ目をつけたらお皿に取り出しておく。
5
同じフライパンに油大さじ1をひき、みじん切りにしたにんにくを入れて中火で焼き、香ったらすぐにぶつ切りにしたトマトを投入。
6
2分位でトマトに火が入ったらナンプラーと砂糖を入れる。
7
④の豆腐を戻し強火で1分ほど全体をよく混ぜながら炒める。お皿に盛りつけたら小口切りにしたスプリングオニオンを置いて出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐のトマト炒め ベトナム美味しい

アジア料理はご飯との相性が良くていいね。ベトナムの人も豆腐食べるんだな。トマトは火を入れるとメチャ美味しくて意外だけどお米と合うの。フォーやバインミーだけじゃ勿体ない。ベトナム料理に親しみましょ。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)

１人分

調理: 18 min

材料

豆腐(木綿、または固めのもの) 1/2丁
トマト（大） １
にんにく １片
砂糖 小さじ1/2
ナンプラー/ニョクマム（魚醤） 大さじ1.5
サラダ油 大さじ２
塩 少々
小麦粉 適量
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豆腐のトマト炒め ベトナム美味しい

レシピID :3620 投稿日 28 AUG 2024
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１人分

調理 18min
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アジア料理はご飯との相性が良くていいね。ベトナムの人も豆腐食べるんだな。トマトは火を入れるとメチャ美味しくて意外だけどお米と合うの。フォーやバインミーだけじゃ勿体ない。ベトナム料理に親しみましょ。

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小さじ1/2
大さじ1.5
大さじ２
少々
適量

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調理
18min
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今回は一人だったので半丁にしたけど、一丁行きたい時はトマトも2個にして。豆腐は適当に厚み５ミリほどの一口サイズにカット。
2
豆腐に軽く塩を振ったらキッチンペーパーに包んで5分放置し、軽く押して水分を出す。全体に小麦粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油をひいたら豆腐を並べて置く。要は焼き豆腐を作る。
4
中火で片面5分位ずつじっくり焼いて軽く焦げ目をつけたらお皿に取り出しておく。
5
同じフライパンに油大さじ1をひき、みじん切りにしたにんにくを入れて中火で焼き、香ったらすぐにぶつ切りにしたトマトを投入。
6
2分位でトマトに火が入ったらナンプラーと砂糖を入れる。
7
④の豆腐を戻し強火で1分ほど全体をよく混ぜながら炒める。お皿に盛りつけたら小口切りにしたスプリングオニオンを置いて出来上がり。

コツ・ポイント

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ベトナム パンフライ ベジタリアン 炒め物 トマト 豆腐 ちゃちゃっと ヘルシー ホーム・パーティー 小腹がすいた

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誰かお箸を止めて‼　レタスと海苔の激うまサラダ

食材はレタスと海苔だけ。ああそれなのに、それなのに。一度手を付けてしまったらもう誰もお箸の暴走を止められない。もしかしたら前世は青虫だったのかと思っちゃうくらいレタスを大量消費しちゃう一品。
レタス, 海苔, しょうゆ, すりごま（白）, ごま油, 鶏ガラスープの素, にんにくチューブ, 米酢, 砂糖, 白ごま, 七味
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すしイタリアーノ（かなり美味しいぞ）

すし飯にパルマハム、モッツアレラ、バジルのっけりゃ勝手にイタリアの風が吹く
すし飯, スプリングオニオン, パルマハムスライス, モッツアレラチーズ, プチトマト, バジルの葉, エクストラバージンオリーブオイル, 黒こしょう
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セロリのきんぴら　　余りやすいセロリ救済に最適

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エビたま 滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。
えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　
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あら美味しい　焼きカレーうどん

イギリスの中華店で人気のシンガポールフライドヌードルのビーフンをうどんに置き換えました。やっぱり美味しい
うどん, ゆでエビ, 鶏胸肉, 塩こしょう, チンゲン菜（Bok choy）, いんげん, たまご, たまねぎ, サラダ油, カレー粉, 鶏がらスープの素（顆粒）, しょう油, オイスターソース, レッドチリ
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リーク（ポロネギ）って大抵3～4本セットで売っている。大好きなんだけどなかなか使い切った試しなし。このレシピを覚えておけば鶏肉と一緒にフライパン放り込むだけで無駄なしで美味しい1品ができちゃいます。
鶏もも肉（皮つき）, リーク（中サイズ）, 塩こしょう, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 砂糖, ニンニクチューブ, みりん, ポン酢しょうゆ　, 白ごま（あれば）
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シャキシャキ蕎麦サラダ

ゴマだれが決め手
蕎麦, カイワレ, トマト, きゅうり, スプリングオニオン, アボカド, レモン汁, [ゴマだれ], 出汁, しょうゆ, みりん, 砂糖, マヨネーズ, 練りゴマ（タヒニ）tahini, すりゴマ, 一味
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カニカマ豆腐 甘酢あんが美味しい

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豆腐（絹）, たまご, かにかま, スプリングオニオン, しょう油, みりん, 酢（できれば黒酢）, 鶏がらスープの素, 水, ごま油, 片栗粉, 塩
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牛とトマトは相性抜群 魅惑のビートマ 番茄炒牛肉

ロンドンの中華街にあるぶっかけ中華メシ店で初めて見た時まずビックリ。トマトを炒める？牛と一緒に？　騙されたと思って食べて見なはれと、言われて食べたらまさに目からウロコ。美味しいです。
牛肉（リブアイやサーロイン）, トマト（中）, 玉ねぎ（小）, スプリングオニオン, サラダ油, 【肉下味用】, しょうゆ, 酒, こしょう, 片栗粉, 【味付け用】, オイスターソース, 砂糖, ごま油, 白ごま（仕上げ用）
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餃子でラビオリポモドーロ　　冷凍ぎょうざで楽ちんレシピ

冷凍庫に常備してある日本の餃子。焼くのに飽きたと同時にラビオリが食べたくなったので、餃子もラビオリも似たようなもんだろと思ってやってみたらこれが、大当たりだった。
冷凍餃子, オリーブオイル, にんにく, トマト缶（200g）, 鷹の爪　, ブラックオリーブ（あれば）, たまねぎ, 黒コショウ, 塩　（ぎょうざ茹で用）, パルミジャーノレッジャーノ
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コジェット（ズッキーニ）パスタ

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ラディッシュと豆腐の桜煮

色も味も優しい１品
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プロヴァンス風ラタトュイユ 簡単なのに超本格的

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背徳の味 テヘペロンチーノ

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