出前一丁に乗せても美味い  中華もやし

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もやし（beansprounts）		200g
豚ひき肉		150g
スプリングオニオン		２本
ごま油		小さじ1
豆板醤		小さじ1
オイスターソース		小さじ1
しょう油		小さじ1
ニンニクチューブ		小さじ1
酒		小さじ1
こしょう		二振り
塩		一つまみ
砂糖		一つまみ
水溶き片栗粉		適量

作り方

調理

8min

大きめのフライパンにごま油をひいたらひき肉を置いてヘラで平らにならし、中火で3分ほど焼いたらひっくり返す。

豆板醤、しょう油、オイスターソースを入れたらひき肉とよーくまぜ、お肉をパラパラにする。

にんにく、酒、コショウを入れたらさらによく混ぜる。

強火にしたら良く洗って水気をきったもやしを一気に入れる。ここから1分で仕上げる。  もやしはシャキッと感が命。

よく混ぜてひき肉にしみ込んだ調味料をもやしに移す。 

1分経ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。 

仕上げに塩と砂糖を一つまみ。小口切りにしたスプリングオニオンを入れてざっと混ぜたら出来上がり。ご飯のお供にも、出前一丁に乗せてもグー。 

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