おひょうのガーリック・ムニエルハニーレモンしょうゆソース

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ハリバット		小4切れ (１切れ約60～70g)
プレーンフラワー		適量
しめじ		80g
スプリングオニオン		1本
オリーブオイル		大さじ3強
にんにく		2かけ
[Ａ]
はちみつ		大さじ1
しょうゆ		大さじ1＋小さじ1
レモン汁		大さじ1＋小さじ1

作り方

準備

15min

調理

15min

骨に沿って身を切り取り、切り身サイズ４つにしたハリバットに塩コショウ(分量外)し、プレーンフラワーをまぶしておく。

フライパンにオリーブオイルを注いで中火で熱し、薄くスライスしたにんにくを入れる。

弱火にしてゆっくり香りを出し、キツネ色になったらにんにくを取り出しておく。

③に①を皮目を下にして入れて、強火で焼き目が付いたらひっくり返し、中火にして中まで火を通し皿に盛り付ける。

④のフライパンの中にしめじを加えて火で炒め、よく混ぜ合わせたＡを入れて強火で沸騰させてから、火を止め④の上にかける。

⑤の上に③で取り出しておいたにんにく、斜めに切ったスプリングオニオンをのせれば出来上がり。

シメジ（Shimeji mushroom）はウェイトローズで購入できる。

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炊いたご飯, フライドオニオン, スプリングオニオン（小口切り）, スモーク鯖（プレーン、皮を取り除いたもの）

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ケールのポタージュ

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玉ねぎ, ニンジン, トマト, パースニップ, 赤パプリカ, 固形スープの素, 水, 豆乳, バター

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コーンフラワー, 揚げ油, 【Ａ】, 豚ひき肉, しょうゆ, ごま油, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）

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生たら, 塩, みりん, 砂糖, 卵白, 小えび

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小麦粉（self raising） , たまご, 水, キャベツ（sweetheart）, 鶏がらスープの素, 砂糖, 黒コショウ, サラダ油, トマトソース（tomato & chilli）, モッツアレラチーズ

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なすのすり流し

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家族に「ひじき、もう飽きた～」と言われたら、オムレツの中に押し込んで無理やり食卓に並べましょう。姿を変えての再登場に家族もきっと満足、のはず。。。

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ムーチョ簡単チリコンカーン

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豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素

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もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油

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もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉

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