おひょうのガーリック・ムニエルハニーレモンしょうゆソース

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ハリバット		小4切れ (１切れ約60～70g)
プレーンフラワー		適量
しめじ		80g
スプリングオニオン		1本
オリーブオイル		大さじ3強
にんにく		2かけ
[Ａ]
はちみつ		大さじ1
しょうゆ		大さじ1＋小さじ1
レモン汁		大さじ1＋小さじ1

作り方

準備

15min

調理

15min

骨に沿って身を切り取り、切り身サイズ４つにしたハリバットに塩コショウ(分量外)し、プレーンフラワーをまぶしておく。

フライパンにオリーブオイルを注いで中火で熱し、薄くスライスしたにんにくを入れる。

弱火にしてゆっくり香りを出し、キツネ色になったらにんにくを取り出しておく。

③に①を皮目を下にして入れて、強火で焼き目が付いたらひっくり返し、中火にして中まで火を通し皿に盛り付ける。

④のフライパンの中にしめじを加えて火で炒め、よく混ぜ合わせたＡを入れて強火で沸騰させてから、火を止め④の上にかける。

⑤の上に③で取り出しておいたにんにく、斜めに切ったスプリングオニオンをのせれば出来上がり。

シメジ（Shimeji mushroom）はウェイトローズで購入できる。

PRO

134レシピ公開中！

YUKARI ELLIOTT

Step into my kitchen!

クレソンとビートルート入りメンチカツ

野菜も一度に食べられる

牛ひき肉, クレソンwatercress, ビートルート, 卵, 塩, 粗引き黒胡椒, 【A】, パン粉, 牛乳, 【B】, 小麦粉（plain flour）, 揚げ油, ホースラディッシュソース, ブラウンソース（お好みで）

PRO

サーディンの竜田揚げ丼

サクサクとした食感が楽しい所要時間 20分

ご飯, オイルサーディン缶, スプリングオニオン, 片栗粉またはコーンフラワー, 揚げ油, マヨネーズ, 七味, レモンくし切り, 調味料, しょうゆ, おろししょうが, 酒または白ワイン

PRO

セロリとパプリカのピリ辛きんぴら

イギリスでも手に入りやすい食材を使ってほっとする和食！セロリのしゃきしゃきとパプリカの香りが甘辛風味にぴったりです。ピリ辛でご飯もすすむ箸休めです☆

セロリ, 赤パプリカ, 緑パプリカ, サラダ油, 高の爪輪切り, 白ごま, A　しょうゆ, A　みりん, A　砂糖

PRO

爽やかエビカクテルのパイカップ詰め

おもてなしにもぴったり

パフペーストリー, 厚さ４ミリ直径6.5センチの丸型 , 溶き卵, ディルdill, 【A】, ボイル小海老, マヨネーズ, ケチャップ, レモンゼスト（皮）, きゅうりのみじん切り

PRO

ケールと燻製牡蠣のクリーム煮

燻製牡蠣の缶詰の旨みを大活用所要時間15分（ご飯を炊く時間は除く）

燻製牡蠣オイル漬け缶詰, 玉ねぎ（小）, ケール, プレーンフラワー（薄力粉）, 牛乳, 白ワイン, オイスターソース, バターライス

PRO

紅茶のショートブレッド

レディグレイのさわやかな風味がアクセント

バター, カスターシュガー, 薄力粉, コーンフラワー, 紅茶（Lady Grey）

PRO

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ポークフィレ, 塩こしょう, 小麦粉, サラダ油, バター, 【マッシュルームソース】, たまねぎ, マッシュルーム, チキンストック, ディジョンまたはホールグレインマスタード, 生クリーム, 黒コショウ

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ハム・エピ　パン

「エピ（穂）」の形がユニーク

強力粉, 薄力粉, 塩, 砂糖, ドライイースト, 水（仕込み水）, ハム, チーズ（お好みで）, 粒コショウ

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オクラのチキン巻き

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オクラ , 鶏胸肉 , 塩こしょう, 薄力粉 , サラダオイル , 酒 , しょうゆ, しょうが汁

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黒コショウたっぷりの刺激的な美味しいステーキソース

サーロインステーキ, 塩コショウ（お肉用）, サラダ油, バター, 黒コショウ, シャロット（またはたまねぎ）, にんにく, ビーフストック, ダブルクリーム, ブランデー

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Tobuchan

ライスお好み焼き

ご飯を加えてボリュームアップ！

サラダ油, ストリーキーベーコン（スモークされていないもの）, お好み焼きソース, マヨネーズ, カツオ節, 青海苔, 【Ａ】, 温かいご飯, キャベツ, スプリングオニオン, セルフレイジング・フラワー, 卵, 水, コーンの缶詰, チェダーチーズ（すりおろしたもの）

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Yukari Elliott

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家族が腰抜かす　スズキのポワレ地中海風

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