スモークトマカレル(サバの燻製)のビビンバ

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ご飯		茶碗2杯分
スモークトマカレル		1切れ
スプリングオニオン		2本
にんにく		1片
コチュジャン		大さじ1
いりごま		大さじ1
ごま油		大さじ1
しょうゆ		大さじ1/2
[ナムル]
もやし		半袋
コジェット		1本
[ナムル用調味料]
いりごま		大さじ1
ごま油		大さじ1
にんにく（潰したもの）		適量
しょうゆ		小さじ1/2
一味唐辛子		適量
塩コショウ		適量

作り方

準備

10min

調理

10min

スプリングオニオンはみじん切りにする。マカレルは皮と、あれば骨を取り除き、を取り除き細かくほぐす。

①にコチュジャン、いりごま、しょうゆ、ごま油を分量通り入れてよく混ぜる。

コジェットは千切りにし、フライパンをあたため、少量のごま油を入れてしんなりするまで炒めナムル用調味料を入れて味を調える。

もやしは、熱湯でゆで水けをよく切っておく。粗熱がとれたら調味料を入れて味を調える。

器にごはんを盛り、その上にマカレル、コジェット、もやしを盛り付け、お好みでコチュジャンを添えて出来上がり。

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KITCHENCIB

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