鯖のベイクトタルタル

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鯖		２尾
ゆで卵		１コ
マヨネーズ		大さじ２
ディジョンマスタード		大さじ１
玉ねぎのみじん切り		大さじ２
ケイパーのみじん切り		大さじ１
イタリアンパセリのみじん切り		大さじ２
パルメザンチーズ		適量
オリーブオイル		適量
シーソルト		適量
こしょう		適量

作り方

準備

15min

調理

15min

鯖を３枚におろし、よく洗い、水気をよく拭き取る。

鯖を半分に切り、塩コショウで下味をつける。

ゆで卵の白身と黄身を別々にしたものを、それぞれみじん切りにする。

③にマヨネーズ、ディジョンマスタードと、みじん切りにした玉ねぎとケイパー、イタリアンパセリをよく混ぜる。

②を耐熱皿に入れ、オリーブオイルをふりかけ、④のタルタルソースを塗り、180度に温めたオーブンで10分程度焼く。

全体に火が通ったらオーブンから取り出し、好みでパルメザンチーズをふりかける。

さらにグリルして焦げ目がつくまで３分程度焼けば出来上がり。

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納豆, 豚ひき肉, ねぎのみじん切り, にんにくのみじん切り, 中華麺, 干ししいたけ, 赤味噌, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 豆板醤, ごま油, シーソルト, 白コショウ

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イカ, オイル漬けのサンドライトマト, 冷ご飯, [イカ墨ペースト], 海苔, トマトペースト, アンチョビ, にんにく, 味噌, 酒, チリパウダー, オリーブオイル, パルメザンチーズ

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手軽な材料でささっとできる

オクラ, スプリングオニオン, 玉ねぎ, 豚ロース, スパゲティまたはうどん, オイスターソース, みりん, 鶏がらスープ, 酒, シーソルト, ごま油, すりゴマ, 一味唐辛子, ベジタブルオイル

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