とろっとタマゴのキムチ炒め

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とろっとタマゴのキムチ炒め

レシピID :154 投稿日 01 APR 2015

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1人分

調理 10min

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日本、または韓国食材店で買ってきたキムチにちょっと手を加えるだけで美味しいオカズ一品、できあがり！

材料

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白菜のキムチ		100g
卵黄		１個
白ごま		お好みで
ごま油		少々

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作り方

調理

10min

卵黄を小鉢に入れ、水をひたひたに入れて電子レンジで３０～４０秒チンします。生卵が平気な人は生でもＯＫ

フライパンにごま油を敷いて中火で２分ほど炒めます。小皿に盛り付けて真ん中に卵黄をそっと置き、白ごま振ったら完了です。

食べる時は黄身を割ってキムチとよく混ぜていただきます。

コツ・ポイント

全卵だとジュルジュルになり過ぎるので、卵黄だけにする方がいいと思います。でも、熱し過ぎて卵黄が固まるとツライので、レンジでも加熱時間は大切。もちろん生卵が平気な方は生でいいですが、温かい方がより美味しくいただけます。

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