パエリア風炊き込みご飯

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生イカ		120～150g
ムール貝		６コ
エビ		３尾
アサリ		６コ
パプリカ（色違い２種）		1/4コずつ
にんにく		２かけ
塩コショウ		適量
アラの洋風だし		500ml
プチトマト		４～６コ
ローリエ		１枚
サフラン		ひとつまみ
米		２合

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103レシピ公開中！

プリヒル姉さん
PURIHIRUNESAN

Step into my kitchen!

鯖の焼き南蛮漬け

まろやかな酸味でごはんが進む！所要時間20分（冷蔵庫で冷やす時間は除く）

【南蛮漬けのタレ】, 水, 砂糖, 酢（米酢または白ワインビネガー）, しょうゆ, みりん, 鯖　　※１, 油, 瓶詰めグリルドペッパー, 片栗粉（コーンフラワーでも代用可)

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甘辛サーモンフレーク

冷蔵庫で３日ほどもちます。お弁当に入れても美味しいですよ。

サーモン, ホワイトワインビネガー, メープルシロップ, しょうゆ, ごま油

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燻製さばのサッパリ和え　

サラダ感覚でどうぞ

燻製さば（フィレ） smoked mackerel (fillet), きゅうり, トマト, 【ドレッシング】, ホワイトワインビネガー, 砂糖, ごま油, しょうゆ, みりん, 塩、こしょう

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基本のこってりサバ煮つけ

鯖　さば　サバ　　魚屋さんのコツを伝授！

生のサバ切り身, しょうゆ, 酒(白ワインで代用可) , みりん(みりん風でOK), 水, 砂糖, しょうが（お好みで）

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スモーク鯖のチーズトマトリゾット

スモーク鯖の旨味を丸ごとじっくり味わう！

一尾もののスモーク鯖（小さめ） , 塩, こしょう, 水, トマト缶, 米, 玉ねぎ（中）, チーズ（けずったもの）

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ホタテとほうれん草、ベーコンのグラタン

英近海産ホタテの旨味を楽しみたい！

ホタテむき身, バター, ベーコン, 茹でほうれん草, シングルクリーム（豆乳クリームでも可）, コショウ, お好みのチーズ, パン粉

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似たレシピ

海鮮パエリヤ風

冷凍エビと冷凍イカ同時消費レシピ Prep:10min cook:20min

御頭付き冷凍エビ, 冷凍イカ, たまねぎ, にんにく, にんじん, セロリ, リゾット米（日本米可）, チキンストック, お湯, マッシュルーム, パプリカ, ターメリック, 塩コショウ

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KitchenCIB

誰でも美味しく作れる海老のパエリヤリゾット

前半は本格パスタのレシピ。後半は一気にパエリヤ式で美味しいお米料理。所要時間：３０分

日本米, 頭付冷凍エビ（タイ産）, 冷凍地中海野菜, サラダ油, にんにく, たまねぎ, バター, パンチェッタ, パプリカ, 黒こしょう, クノールチキンストック, お湯, パルミジャーノ

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Tobuchan

骨付き鶏もも肉のパエリアリゾット

鶏と豚の脂、サンフラワーオイルとバターからガッツリうま味をもらったリゾットでもパエリアでもないけど美味しい一品です。所要時間：３０分

骨付き鶏もも肉, 塩コショウ, にんにく, たまねぎ, パンチェッタ, 赤黄緑ピーマン, パプリカ, チキンストック, お湯, サラダ油, バター, 黒コショウ, 日本（ジャポニカ）米

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Tobuchan

スペインで食べたカルドソ（スープ雑炊）再現

スペインと言えばパエリア。でもスープを多くして雑炊に仕上げたカルドソ(Arroz Caldoso)も人気の米料理。今回はそれを再現。

米, 玉ねぎ、ニンニク、人参, 大エビ, イカ, アサリ, 魚味固形ブイヨン, 湯, トマト水煮缶, 白ワイン

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midnight kitchen

ピキーロペッパーのチキンライス詰め

スペイン原産のピキーロペッパー（Piquillo 。英語名 Sweet pointed pepper）を使った一品です。

ピキーロペッパー, ●ご飯, ●鶏胸肉, ●３色パプリカ, ●チキンストック　, ●しょうゆ, ●ごま油, ●みりん, ●塩コショウ, ●ケチャップ, 小麦粉, 粉チーズ, ケチャップ

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Tobuchan

シーフード　パエリヤリゾット

おかしら付の冷凍エビをソテーしてチキンストックと一緒にフードプロセッサで粉砕して作るエビのジュースで炊いていきます。準備：１５分　炊き込み：２０～２５分

頭付冷凍エビ, 剥き身の冷凍エビ, クノールチキンストック, お湯, パンチェッタ, たまねぎ, 黄パプリカ, ブロッコリー, にんじん, パプリカ, ターメリック, ジャポニカ米

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Tobuchan

新着レシピ

イタリアのきしめんきのこのパッパルデッレ

つい発音したくなる幅広パスタ「パッパルデッレ」が大好き。チーズ系やクリーム系パスタによく合うのよね。ということでまずは一番簡単なきのこのパスタ「パッパルデッレ・コン・フンギ」から始めよう！

パッパルデッレ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, 黒コショウ, シャロット（たまねぎでOK）, マッシュルーム, バター, ペコリーノロマーノチーズ, フラットパセリ

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Tobuchan

スパゲティ・ナポリタン懐かしい喫茶店の味

本場のパスタを作れるようになっても喫茶店のナポリタンは格別。ケチャップで炒めるなんてイタリア人が知ったら怒ってピサの斜塔ぶっ倒しちゃうかもだけど美味しいのよ。薄味に感じたらお好みでケチャップ増やしてね

スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）　　, サラダ油　, フランクフルター, たまねぎ（中）, マッシュルーム, グリーンペッパー, トマトケチャップ　, マヨネーズ, バター, 粉チーズ, パセリパウダー

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KitchenCIB

家族が腰抜かす　スズキのポワレ地中海風

ポワレ（poêlé）はオイルやバターで外をカリッと香ばしく焼きあげる料理テク。「焼き魚でーす」って出すより「ポアレでごじゃいます」って出した方がなんか盛り上がる。タラのような肉厚白身魚やチキンでもグー。

白身魚（大）, 塩こしょう, フラットパセリ, オリーブオイル, ブラックオリーブ, にんにく（みじん切り）, ケイパー, アンチョビ, レモン, プチトマト, 小麦粉, なす

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Tobuchan

プロヴァンス風ラタトュイユ簡単なのに超本格的

南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス（Herbes de Provence）」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。

たまねぎ（大）, パプリカ, なす, コジェット（ズッキーニ）, マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ（月桂樹の葉）, オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス

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Deepseafish

背徳の味テヘペロンチーノ

少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。

スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー（すりきり）, フレッシュチリ（クラッシュチリでも）

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KitchenCIB

エビたま滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。

えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

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