冷蔵庫総ざらえパエリア

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チョリソ		100g
ミニソーセージ		5-6本
たまねぎ		1
にんじん		1
マッシュルーム		5-6個
トマト(中）		１
ブロッコリー		適量
オリーブオイル		大さじ５
チキンストック		600-700ml
パプリカパウダー		大さじ１
ターメリックパウダー		小さじ２
塩コショウ		適量
米		180g

作り方

調理

25min

材料は全て火が入りやすいように薄切りにしておきます。においが気にならない人はにんにくを１片刻んで入れてもOKです。

大き目のフライパンにオリーブオイル大さじ３を敷いて火の入りづらいニンジンなどの根菜から先に炒めます。

野菜にある程度火が入り、チョリソの脂が溶けだしたらオリーブオイル大さじ２を足して洗っていない米を入れて２－３分炒めます。

パプリカ、ターメリックを入れチキンストックを400mlほど入れたら、マッシュルーム、ブロッコリー、トマトを入れ中火で煮込みます。蓋はしません。

ストックがなくなったら足し入れながら１５-２０分ほど詰めていきます。仕上げに塩コショウを味を整えたら出来上がり。

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