チョリソとポテトのスペイン風おみそ汁

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チョリソ		60-80g
たまねぎ（中サイズ）		1/4
ポテト（中サイズ）		2
サラダ油		小さじ1
フィッシュストック		１
ミソ（赤、または合わせ味噌）		40g
お湯		800ml
たまご		１
スプリングオニオン		１

作り方

準備

5min

調理

15min

チョリソは2ｍｍ程度の薄切りに。お好みで量を増減してください。ポテトはウエッジに。たまねぎは薄切りに。

お鍋に油を敷いたらチョリソ、ポテト、タマネギを入れて2分ほど強火で炒めます。

お湯とフィッシュストックを入れてストックを溶かします。ポテトに火が入るのに５－６分かかるのでお湯は多めに。最終的には一人分200mlが目安。

ポテトに火が入ったら中火にしてお味噌を溶かし入れます。

お椀やボウル、スープ皿に盛り付け、小口切りにしたスプリングオニオンを散らし、ポーチドエッグをそっと置いたら完成です。

70秒、電子レンジで簡単に作るポーチドエッグはこちら

レシピID:2382

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