ブランストンピクルスでジャーマンポテサラ

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材料

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ポテト(中サイズ）		5 (350g)
たまねぎ		1
ストリーキーベーコン		4
サラダ油		小さじ1
ブランストンピクルス（Small Chuk)		大さじ3
小麦粉		大さじ1
塩		小さじ1.5
水		大さじ４
こしょう		少々
パセリ		大さじ４

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作り方

準備

5min

調理

15min

ポテトを１センチ幅に切ったら10分ほど塩茹でして柔らかくします。

大き目のフライパンに油小さじ1を敷いたら酢ベーコンを中火で5分ほどカリカリになるまで焼いたらお皿に取っておきます。

ベーコンから出た油を使ってスライスしたたまねぎを中火で３－４分しっかり炒めます。そこに２のベーコンを細かく砕いて戻します。

水、小麦粉、塩、こしょう、ブランストンピクルスを入れてよくまぜ、ソースを減らしてとろみをつけたら刻んだパセリを入れます。

茹で上がったポテトの水気を切ったら４に入れ、1-2分しっからソースと絡めたら出来上がり。冷めても美味しいです。

コツ・ポイント

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