ポークフィレとモッツアレラチーズの簡単パンフライ

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ポークフィレとモッツアレラチーズの簡単パンフライ

レシピID :2773 投稿日 04 JAN 2018

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2人分

準備 15min

調理 15min

印刷数 7

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トマトソースは市販のものにちょっと手を加えました。とっても簡単ですが、手の込んだ料理に見えちゃいます。

材料

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ポークフィレ		240g
塩こしょう		下記参照
モッツアレラチーズ		１
バジル		３‐４枚
お好みのトマトソース（市販）		適量
オリーブオイル		下記参照

ホットトレンド

作り方

準備

15min

調理

15min

材料はこんな幹事です。トマトソースは今回セインズベリーのCherry TOmato & Bazilを使いました。鷹の爪を入れてもグーです。

フィレを４等分したらラップで包み、マグの底で叩いて広げます。塩こしょうをしますが、こしょうは少し強めの方がよろしいかと。

１０分ほど置いたらフライパンにオリーブオイル小さじ１を引き、お肉を置いたら中火で片面４－５分ずつ焼いてしっかり焼き目をつけます。

モッツアレラチーズを４等分してフィレの上に置いたら弱火にし、蓋をして５分ほど焼きます。

その間にソースを作ります。別のフライパンにオリーブオイル小さじ１をひいたらトマトソースを入れ中火で熱しよく混ぜます。

バジルの葉を手でちぎって入れたらよくまぜ、仕上げにオリーブオイル小さじ１を入れてまぜたらできあがり。

モッツアレラチーズは加熱し過ぎると溶けてしまうので要注意。フィレをお皿に盛り付け、上から⑥のソースをかけたら完成です。

コツ・ポイント

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