ガーリックバターチキンこってり甘辛ソースで劇美味しい

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鶏モモ肉		２
にんにく		２片
にんにく（チューブ）		小さじ
塩こしょう		適量
片栗粉		大さじ1
サラダ油		大さじ1
しょうゆ		大さじ3
みりん		大さじ3
水		大さじ5
バター		大さじ1

作り方

調理

18min

鶏モモ肉は包丁で縦に切り身を入れて火を入りやすくします。肉が厚い部分は切り開いて
厚みを揃えます。裏表に塩こしょうをします。

裏表に片栗粉をまぶします。

にんにく2片は厚目にスライスします。これとは別にガーリックチューブを使います。擦ってもＯＫ。

フライパンに油大さじ1をひいたら皮目を下にしてチキンを置き、強火で4分焼いたらひっくり返して3分焼きます。

余計な脂をキチンペーパーで吸い取ったらにんにくを入れ、しょうゆ、みりん、水を入れて詰めていきます。煮詰め過ぎ注意。

時々ソースをスプーンですくってお肉にかけてあげます。ソースの水分が半分になったらお肉を取り出し、食べやすいサイズにカット。

残ったソースにバターを入れて溶かし、お肉にかけて出来上がり。

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