こがしにんにくとマッシュルームの和風マリネ

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
【こがしにんにくオイル】
オリーブオイル		大さじ２
にんにく		2片
【ソテー】
きのこ類（オイスター・マッシュルーム、マッシュルームなど）		130g
スプリング・オニオン		2本
作ったオイル		大さじ１
しょうゆ		小さじ１
【マリネ液】
作ったオイル		大さじ１
めんつゆ		大さじ1/2
白ワインビネガー		大さじ１
塩		少々
すりごま		小さじ１
ねり辛し		小さじ1/4
薄切りバゲット（盛り付け用）		適量

作り方

準備

10min

調理

20min

こがしにんにくオイルを作る。にんにくを薄くスライスして、オリーブオイルとともに小さなミルクパンに入れ、火にかける。

にんにくにこんがり焼き色がついたら火から下ろす。

きのこを食べやすい大きさにする。

２のオイルを漉し、別のフライパンに入れて熱する。強火で３のきのこを炒め、塩（分量外）を少々ふる。

色よく炒め終わったら、斜め切りにしたスプリング・オニオンを入れてさらに炒め、しょうゆを加える。

マリネ液を合わせ、５が熱いうちに漬け込む。

お好みにより、１でカリカリになったにんにくを上に散らせば出来上がり。薄切りバゲットを軽くトーストして添え、食卓へ。

PRO

63レシピ公開中！

YUKIKO

Step into my kitchen!

くるみの甘露煮

くるみの香ばしさが◎！所要時間10分

くるみのロースト, 【Ａ】, しょうゆ, ブラウンシュガー, みりん, 水, （あれば）米あめ, のり, 削り節, ごま

PRO

ベシャメルソースの作り方（電子レンジ編）

レンジで作れば失敗なし！

無塩バター, 小麦粉, 牛乳（whole milk）, ダブルクリーム, にんにく, 塩コショウ

PRO

アボカドの生春巻き２種

ベトナム式前菜をおしゃれにアレンジ所要時間　15分

アボカド, マンゴー, 生春巻きの皮（小）, コリアンダー, （a）エビ, （b）生ハム, 【ソース】, （A）タイ式スイートチリソース, レモン, （B）サワークリーム, にんにく（すりおろしたもの）, レモン汁, 塩

PRO

薬膳スペリアリブの春雨スープ

滋味あふれる、疲れた時にもおススメの１品

スペアリブ, 水, 酒, 大根, 玉ねぎ（大）, 乾燥しいたけ（水で戻しておく）, 【スパイス】, 八角（スターアニスstar anise）, クローブ, カルダモン, シナモンスティック, ローリエ, コリアンダー, ブラックペッパー, にんにく, しょうが, 【調味料】, しょうゆ, オイスターソース, 鶏ガラスープ（顆粒）, 塩, 春雨, くこの実 Gojiberry, 青ねぎ

PRO

ブロッコリとひじきの梅干し炒め

超カンタンでとってもヘルシー所要時間 20分

ブロッコリ, 乾燥ひじき, 梅干し, ゴマ油, [A], しょう油, みりん, 酒, 鰹節, 白ごま, 塩

PRO

アーティチョークのガクのせシュウマイ

蓮の花のような

クローブ・アーティチョーク, [A], 鶏肉ミンチ, 玉ねぎ, しょうが, 酒, しょうゆ, 片栗粉, 塩, からし・酢・しょうゆ

PRO

似たレシピ

マッシュルームステーキ＆梅ご飯丼

ハーブバターでより香ばしく

ポートベローマッシュルーム, バター, にんにく, パセリ, 塩コショウ, しょうゆ, 梅干, ごま, スプリングオニオン（青い部分）, 炊いたご飯

PRO

yhiranuma

☆あっさり☆アスパラガスときのこのマリネ

アスパラガス, しめじ, オリーブオイル, 酢, 砂糖, しょう油, 塩こしょう

HOME

himawari

マッシュルームの和風オープンパイ

薄いパイ生地のサクサク感が楽しいパーティでも映えるおしゃれな一品です。

冷凍パイ生地, マッシュルーム（中）, 玉ねぎ, 生クリーム, 味噌, 塩・コショウ, チャイブ

PRO

Yukiko

きのこのおこげあんかけ

半熟卵とも相性バツグン

きのこ類（しめじ、オイスター・マッシュルーム、マッシュルームなど）, ご飯（冷やご飯でOK）, 【Ａ】, 薄口しょうゆ, すりごま, 青のり, 水溶き片栗粉片栗粉小さじ１を同量の水で溶いたもの, ごま油, だし汁, 【Ｂ】, 酒, みりん, しょうが汁, 水溶き片栗粉片栗粉小さじ２を同量の水で溶いたもの, お好みのトッピング（半熟卵、のり、貝割れなど）

PRO

Yukiko