家族が腰抜かす　スズキのポワレ地中海風

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白身魚（大）		２切れ
塩こしょう		適量
フラットパセリ		適量
オリーブオイル		大さじ2
ブラックオリーブ		10
にんにく（みじん切り）		１
ケイパー		小さじ2
アンチョビ		２尾
レモン		1/2
プチトマト		8-10
小麦粉		適量
なす		1/3

作り方

調理

20min

なすを５ミリ厚程度にスライスし、軽く塩こしょうをしたらオリーブオイルを塗ってフライパンで5～6分裏表焼いて皿に取り出す。

同じフライパンにオリーブオイル小さじ１をひいたら酢漬けのケイパーを1分ほど炒めたら皿に取り出しておく。

白身魚全体に塩こしょうをしたら小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイル大さじ2をひいたら皮目を下にして5分ほど強火で焼く。

皮側がカリッと焼けたら魚をひっくり返し、スプーンで油をすくって（アロゼ）魚に掛けながら2分ほど焼いたら皿に取り出す。

同じフライパンにオリーブオイル大さじ1を加えにんにくのみじん切りを中火で1分炒めたらトマトとオリーブを入れる。

レモン汁を絞り入れ、みじん切りしたパセリとアンチョビを入れて２～3分中火で火を入れる。途中トマトを潰してジュースを出す。

１のナスを切って皿に中央に置き、その上に４の魚を置き、６のソースをかけたら仕上げに２のケイパーをパラリと振ってできあがり。

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フラットピーチとモッツアレラチーズ

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フラットピーチ, モッツアレラチーズ, レモンの皮, 塩コショウ, Extra virgin オリーブオイル, 白ワインビネガー

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マッシュルーム・オムレツ旨味たっぷり封じ込め

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チェストナットマッシュルーム, スプリングオニオン, たまねぎ, たまご, パルミジャーノ・レッジャーノ, バター, オリーブオイル, 塩こしょう, ミルク, プチトマト

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鶏もも肉, オクラ, ベビーなす, たまねぎ, マッシュルーム, しょう油, ごま油, 塩こしょう, 片栗粉, サラダ油, 豆板醤, 味噌, 砂糖, チキンストック, 水溶き片栗粉

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エビのペリペリソースおにぎらず

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たらこ（COD ROE）缶で明太スパゲッティ

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PRINCES社COD ROE, 一味, 昆布つゆ, ラー油, オリーブオイル, LEEK, 鷹の爪（種を除く）, パスタ, 塩（パスタ茹で用）

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猛暑なんかブッ飛ばせ‼　冷やしカペリーニ

暑くて食欲がない日は無理せず冷やし系を食べよう！冷やしと言えば中華が定番だけど、冷やし中華は中国にないらしい。冷やしカペリーニがイタリアにあるのかどうかは知らないけど、美味しいからいいね。

カペリーニ（capellini）パスタ, プチトマト, 塩, ケイパー（お好みで）, ブラックオリーブ（お好みで）, オリーブオイル（Extra virgin）, トマトピューレ, 水, ニンニクチューブ, 砂糖, バジル（ミントまたは大葉でも）, パルミジャーノレッジャーノ

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白身魚とサンファイアのソテー

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