簡単！ターニップ餅　Turnip

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ターニップ turnip		2コ (約350g)
ハム		50g
干しエビ（なければ省略可）		大さじ1
スプリングオニオン		1本
ぬるま湯		200ml
ごま油		小さじ1～2
[Ａ]
上新粉 Rice flour		130g
片栗粉 Potato flour		大さじ2
砂糖		小さじ1
塩		小さじ1/4
コショウ		適量
[酢醤油ダレ]
酢		大さじ3
しょうゆ		大さじ2
砂糖		大さじ1
ごま油		大さじ1

作り方

準備

10min

調理

10min

ターニップは皮を剥き、グレイター（チーズおろし器）でおろす。

ハムは細かく切り、干しエビは水で戻した後、小さく切り、スプリングオニオンは小口切りにしておく。

②にＡを加え、まんべんなく混ぜ合わせる。

③にぬるま湯（干しエビの戻し汁にお湯を加えたもの）を加えていき、全体によく混ぜる。

フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、④の半分を入れて全体に広げたら、火を少し弱めふたをしてしばらく焼く。

こんがり焼けたらひっくり返して裏面も同様に焼いて出来上がり。酢醤油ダレを添えて召し上がれ。

潔白粘米粉（上新粉）。日系または中華系食品店で売っています。

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73レシピ公開中！

NAGOMI KITCHEN

Step into my kitchen!

ビートルートのかきあげ丼

揚げるとさらに甘みが増して美味しい

米, ビートルート, 生えび, [天ぷらの衣], プレーンフラワー, ポテトフラワー（片栗粉）, ベーキングパウダー, 玉子1/2コ＋水, [天つゆ], だし, しょう油, みりん, 砂糖, 大根おろしまたはラディッシュおろし, サラダクレスまたは貝割れ菜

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ソードフィッシュ（メカジキ）のオリーブ煮

オリーブの風味が相性バツグンです

ソードフィッシュ, プレーンフラワー, 塩コショウ, 玉ねぎ, 赤ピーマン, オリーブ, 白ワイン, フィッシュストック

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スモークトキッパーとフェンネルの煮込み

切って挟んで煮るだけのおしゃれなおかず

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とうもろこしともちあわのご飯

芯から出る旨みも一緒に炊き上げる

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PRO

にしんの甘露煮　Herring

どんぶりにしても、おそばにしても好評です

にしん(herring)フィレ, 【煮汁】, ダークブラウンシュガー, しょうゆ, 酒

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さっぱり地中海風ちらし寿司（CHIRASHI-SUSHI）

サラダ感覚のヘルシーご飯　彩りも豊かです

米, 合わせ酢（寿司酢の場合は、表示の分量で）, 米酢, ライトブラウンシュガー, シーソルト, スモークサーモン, オリーブ（おいしいドレッシングでマリネされたものがベター）, ベビープラムトマト, ロケット, きゅうり, 枝豆

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エビとたまごの炒め物ファーダンシャーラン　滑蛋蝦仁

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Deepseafish

【気軽にマレーシア】ワッタンホー（滑蛋河）マレーシアの麺料理

ワッタンホーはきしめんのような米粉の麺で作るマレーシア人気のメニュー。入れる食材は店によってまちまちらしいけど、シーフード多様がベリーグー。トロリのあんかけソースが米の麺に絡んで美味しいの！

ホーフェン（米粉の平麺）, チキン, エビ, さつま揚げ（フィッシュケーキ）, チンゲン菜, たまご, にんにく, しょうが, こしょう, 砂糖, しょう油, 片栗粉, サラダ油, チキンストック, ごま油

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Tobuchan

干しえびと干し椎茸の中華がゆ

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yhiranuma

シーフード焼きビーフン

冷蔵庫内の残り物具材でも美味しくできますよ。

ビーフン, 冷凍イカ, エビ, ピーマン（赤、緑）, マッシュルーム, スリミ, にんにく, ソース, ナンプラー, しょう油, 鶏がらスープ, 砂糖, オイスターソース, 塩, 鷹の爪, サラダ油

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Hualin

魅惑のシンガポール・フライドヌードル　星洲炒米粉

一度食べたらきっと病みつきになるカレー風味のビーフン。噂ではシンガポール生まれではないらしい謎のヌードル。このレシピを作った人、あなたは天才。何度でも作りたくなる逸品です。

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タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム　, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム　, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

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白ラグーのパッパルデッレ　Ragu Bianco Pappardelle

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パッパルデッレ（タリアッテレでも）, 塩（パスタ茹で用）, 牛ひき肉, にんじん（中サイズ）, セロリ, たまねぎ, にんにく, オリーブオイル, 白ワイン, チキンストック, ベイリーフ（あれば）, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, フラットパセリ

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