冷やし中華の作り方（しかもスパゲッティで）

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冷やし中華の作り方（しかもスパゲッティで）

レシピID :1959 投稿日 04 JUL 2016

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2人分

調理 15min

印刷数 32

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スパゲッティを重曹で茹でて中華麺に。これなら世界中、どこに行っても作れそう。

材料

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スパゲッティ		200g
重曹（Bicarbonate of Soda）		大さじ１
塩（パスタ茹で用）		大さじ1
トッピング		お好みで

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作り方

調理

15min

たっぷりのお湯に塩大さじ1を入れてパスタを入れます。茹で時間は表示の分数プラス2分が目安。

パスタが全部水没したら一旦火を止めて重曹を大さじ１入れて再び火を点けますが中火以上だとすぐに吹きこぼれるので弱火で。

よくかき混ぜながら茹でたらざるにとり流水で1分ほど洗って冷ますと同時に重曹の臭いを取ります。

お皿に盛ったらキュウリやローストチキンの千切り、錦糸たまご、プチトマト、ワカメなどをトッピングしタレをかけて召し上がれ。

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コツ・ポイント

●タレの作り方はこちらから→　レシピID:1956
●沸騰したお湯に重曹を入れるとあっという間に吹きこぼれて危険です。火は必ず消すか、超弱火にしましょう。
●パスタは細めのものの方がより冷やし中華っぽくなります。

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