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ケールと豆腐のヘルシーお味噌汁

スーパーフード「ケール」。日本では青汁の元とされますがイギリスでは大人気。ちょっと繊維が硬いけど美味しいですよ。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)
2人分準備: 10 min

材料

ケール	２つかみ
豆腐	1/4丁
水	500ml
みそ（赤、または合わせ味噌）	40g（３tbsp level)
スプリングオニオン	1/2本
だしの素（顆粒）	2.5g

作り方

1

ケールを3分ぐらい茹でて柔らかくします。そのため水は100mlほど多めの450mlにしています。

2

だしの素２.5ｇ程度を入れます。だし、味噌を入れたらもう沸騰させません。

3

さいの目に切った豆腐を入れて沸騰寸前まで温めます。

4

だま防止のため茶漉しやストレーナーに味噌を入れて溶かし入れていきます。

5

テーブルスプーンに平たく３つで約４０ｇ（２人分）。濃いのが好きな人は味噌を追加、薄いのが好きな人はちょっと減らして。自分の味を見つけましょう

6

最後に小口切りにしたスプリングオニオン（わけぎ）を散らして完成です。

コツ・ポイント

最近はだし入りの味噌が出回っているのでそれを使えばだしの素は不要ですね。
みそ汁一人前は味噌20g,スープが200ml（完成時）が標準と言われていますが味噌の種類にもよるので最後はお好みで調整してください。
ベジタリアン、ヴィーガンの方はだしの素の代わりにお好みのヴェジタブルストック（キューブなら1/2個）を使ってみてください。

ケールと豆腐のヘルシーお味噌汁

スーパーフード「ケール」。日本では青汁の元とされますがイギリスでは大人気。ちょっと繊維が硬いけど美味しいですよ。

Recipe By: Torajiro Kuruma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/62)

2人分

準備: 10 min

材料

	ケール	２つかみ
	豆腐	1/4丁
	水	500ml
	みそ（赤、または合わせ味噌）	40g（３tbsp level)
	スプリングオニオン	1/2本
	だしの素（顆粒）	2.5g

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ケールと豆腐のヘルシーお味噌汁

レシピID :2322 投稿日 23 JAN 2017

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2人分

準備 10min

閲覧数 10,715

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スーパーフード「ケール」。日本では青汁の元とされますがイギリスでは大人気。ちょっと繊維が硬いけど美味しいですよ。

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Torajiro Kuruma

Torajiro Kuruma

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材料

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ケール		２つかみ
豆腐		1/4丁
水		500ml
みそ（赤、または合わせ味噌）		40g（３tbsp level)
スプリングオニオン		1/2本
だしの素（顆粒）		2.5g

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作り方

準備

10min

1

ケールを3分ぐらい茹でて柔らかくします。そのため水は100mlほど多めの450mlにしています。

2

だしの素２.5ｇ程度を入れます。だし、味噌を入れたらもう沸騰させません。

3

さいの目に切った豆腐を入れて沸騰寸前まで温めます。

4

だま防止のため茶漉しやストレーナーに味噌を入れて溶かし入れていきます。

5

テーブルスプーンに平たく３つで約４０ｇ（２人分）。濃いのが好きな人は味噌を追加、薄いのが好きな人はちょっと減らして。自分の味を見つけましょう

6

最後に小口切りにしたスプリングオニオン（わけぎ）を散らして完成です。

コツ・ポイント

最近はだし入りの味噌が出回っているのでそれを使えばだしの素は不要ですね。
みそ汁一人前は味噌20g,スープが200ml（完成時）が標準と言われていますが味噌の種類にもよるので最後はお好みで調整してください。
ベジタリアン、ヴィーガンの方はだしの素の代わりにお好みのヴェジタブルストック（キューブなら1/2個）を使ってみてください。

カテゴリー

日本お味噌汁スープベジタリアンヴィーガンケールスプリングオニオン豆腐 How to ちゃちゃっとヘルシー毎日の食卓

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Torajiro Kuruma

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TORAJIRO KURUMA

Step into my kitchen!

ガーリックバターチキンこってり甘辛ソースで劇美味しい

ガーリック、しょうゆ、バター。どれもチキンと相性バッチリ。片栗粉をまぶして焼いたチキンは皮もパリパリで美味しいです。

鶏モモ肉, にんにく, にんにく（チューブ）, 塩こしょう, 片栗粉, サラダ油, しょうゆ, みりん, 水, バター

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ほうれんたまご草優しい仕上がりが嬉しい

ほうれん草とたまごの和風中華炒め物。優しいお味に身も心も癒される。それでいて身体にとってもいい食材ばかり。どれもあっという間に火が入るのでササッと出来で美味しい優等生。お試しください。

ほうれん草（Young Spinach）, たまご, リーク（あれば）　, サラダ油, ごま油, 白ごま, 【合わせ調味料】, 酒, 鶏がらスープの素, 砂糖, 塩, こしょう, 水, オイスターソース

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豚とたまごのホロホロとインゲンの３色炒め

甘辛ひき肉をホロホロたまごで柔らかく

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ローストするだけパースニップ

白にんじんとも呼ばれるパースニップ。加熱するととっても甘くなります。

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揚げ出し豆腐めんつゆ使えば失敗知らず

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絶品❕　セロリとソーセージのお味噌汁

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豆腐の３種おつまみ揚げ

アツアツ、フワフワのうちに食べたい！所要時間 25分

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韓国風薬味だれのそうめん

簡単な薬味だれをつゆそうめんにのせて、混ぜながら食べてください。とても手早く簡単です！

そうめん, めんつゆ, スプリングオニオン（みじん切りに）, のり（細かくちぎる）, すりごま, チリフレーク, しょうゆ, ごま油

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豆腐ステーキ

イギリス人も大好きなテリヤキソース味の豆腐ステーキに青のりたっぷり

豆腐（絹でも木綿でも）, 片栗粉, サラダ油, バター, しょう油, 酒または白ワイン, みりん, 砂糖, 青のり

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プロヴァンス風ラタトュイユ簡単なのに超本格的

南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス（Herbes de Provence）」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。

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背徳の味テヘペロンチーノ

少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。

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エビたま滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

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チンゲン菜とエビの中華炒めテーブルのセンターを飾る

チンゲン菜（bok choy）はイギリスでも人気の食材。油との相性抜群だけどイギリス人は一体、どうやって食べてるの？一見薄味っぽいけど食べ進むにつれてどんどん美味しさが加速する不思議な一品。

チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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エビと豆腐のトロリあんかけ

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豆腐のラー油どんぶり手抜きのくせに超旨い！

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