セロリ主役の美味しいお漬物　　シャキッ＆ピリッがたまらない

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セロリ		2本
きゅうり		５センチくらい
にんじん		３センチくらい
にんにく		１片
しょうが		１かけ
しょうゆ		大さじ3
酢		大さじ3
砂糖		小さじ１
ごま油		大さじ1
鷹の爪		1
白ごま		お好みで

作り方

調理

6min

セロリが主役なのできゅうりやにんじんは少量でＯＫ。今回は冷蔵庫に残っていた分で作っています。

セロリは1センチ幅くらいで斜めにざくざく切る。筋は取らなくてＯＫ。

きゅうりは一口大に。にんじんは1ミリ厚程度に薄く切る。

鷹の爪ははさみで1ミリ幅くらいに切る。辛いのが苦手な人は種は取り除く。

にんにくとしょうがを粗みじんに。

切った野菜にしょうゆ、酢、砂糖、ごま油を入れて手でよくもみ込む。ジップロック（ビニール袋）に入れてよく揉むのがベスト。

今回はジップロックがなかったのでタッパーに入れて1時間ほど冷蔵庫へ。途中一回かき混ぜます。はい、できあがり。

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COOKBUZZ

Step into my kitchen!

自家製海苔の佃煮「ごはんですよ」

美味しいものが溢れ返る現代の食卓で、忘れ去られようとしているかのような海苔の佃煮。でも、時々無性に食べたくなりませんか？　そんな時は自分で作っちゃいましょう。超簡単。

焼きのり, しょう油, みりん, 日本酒, 水, 七味

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だいこんの梅ワサビ和え

ワサビ多めで引き締まる美味しさ

大根, 塩, 梅干し, めんつゆ（濃縮タイプ）, チューブワサビ, かつお節（オプション）, 白ごま（オプション）

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スモークさばの寿司ケーキ

リーズナブルなスモークさばがちょっとリッチな一品に早変わり。

スモーク鯖(Smoked mackerel), すし飯 sushi rice, スプリングオニオン, マヨネーズ, しょう油, チューブワサビ, のり（オプション）, チリパウダー（オプション）, レッドチリ（オプション）

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ブランストンピクルスでジャーマンポテサラ

本来は酢と砂糖を使いますが、ブランストンピクルスを使えば簡単に美味しく仕上がります。

ポテト(中サイズ）, たまねぎ, ストリーキーベーコン, サラダ油, ブランストンピクルス（Small Chuk), 小麦粉, 塩, 水, こしょう, パセリ

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やみつき冷製油そうめん＆スープ

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そうめん（中華麺でも）, 白だし, ごま油, 砂糖, 水, スプリングオニオン（青い部分のみ）, にんにく（おろし）, 卵黄, いりごま, ラー油（お好みで）, レモン（お好みで）, 【卵白スープ】, 卵白

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アスパラベーコンのワイン蒸し焼き感動するくらい美味しくできる

使うのはストリーキーベーコンと言う脂タップリの薄切りベーコン。にじみ出る油と塩味がいい仕事します。レモンを添えればさらにおしゃれな一品に。

太めのアスパラガス, ストリーキーベーコン Streaky Bacon, 黒コショウ, 白ワイン, レモン

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きゅうりと沢庵の梅マヨサラダ

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94％再現きゅうりのキューちゃん　

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きゅうり（細めのもの）, 塩（きゅうり用）, しょうが（皮むいた時）, しょう油　, 塩, 砂糖, 酢, 水

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cookbuzz

【サクッと和の味】おかずにも主食にもなる春雨サラダ　

サラダか、と思って食べ始めるとサクサクバコバコ食べられちゃうので気が付けばどんぶり一杯くらい食べてしまう、もはやおかずだか主食だか分かんないサラダ。主食でもサラダでもいいんだよ。美味しけりゃ。

春雨, きゅうり, ニンジン（小）, たまご, ハム, かにかま, サラダ油, 塩, 白ごま　, 紅しょうが, 【タレ】, しょうゆ, 酢, 砂糖, ごま油, 鶏がらスープの素

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染みてる☆カリポリきゅうりの中華風炒め

味が染みたきゅうりには、ついつい手が伸びて、あっという間になくなります♫ 朝作って冷蔵庫に保存しておくと、夜にはいい色の副菜になっています。カレーライスのお供にもなります(*^^*)

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トマトとセロリの柚子胡椒和え

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