チキン・フロレンタイン　マントヒヒでもできる簡単レシピ

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チキン（胸肉）		150g
塩こしょう		適量
ベビースピナッチ（ほうれん草）		２つかみ
小麦粉		適量
バター		大さじ2
オリーブオイル		大さじ1
白ワイン		100ml
にんにく		2片
ドライタイム		一つまみ
チキンストック		150ml
ダブルクリーム		100ml
パルミジャーノ・レッジャーノ		10-15g

作り方

調理

15min

鶏むね肉を2枚におろし（真ん中水平に包丁入れて2枚にする）、ラップかキッチンぺーパーに包んでテンダライザーで叩いて平たくする。

裏と表に軽く塩こしょうしたら小麦粉をまぶして余計な粉は叩いて落とす。

フライパンにオリーブオイルとバター各大さじ1を入れ、中火で熱したら２のチキンを入れて裏表合計6分ほどソテーしてさらに取り出す。

バター大さじ1を入れ、みじん切りにしたにんにくとタイムを入れ、香って来たら強火にして白ワインとチキンストックを入れる。

5分ほど煮詰めたらダブルクリームとチーズを10～15gほど入れて3分ほど煮詰める。

３のチキンを戻し強火のまま2分ほど火を入れる。

ベビースピナッチを2つかみほど入れたら2分ほど火を入れて出来上がり。

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チキン・フロレンタイン　マントヒヒでもできる簡単レシピ

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チキン（胸肉）, 塩こしょう, ベビースピナッチ（ほうれん草）, 小麦粉, バター, オリーブオイル, 白ワイン, にんにく, ドライタイム, チキンストック, ダブルクリーム, パルミジャーノ・レッジャーノ

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イタリアの猟師メシチキン・カチャトーレ　ぶっ込んで煮るだけ

カチャトーレとは猟師風という意味。山で手に入れた食材を全部ぶっこんで調理したのが始まりとか。なので使う材料は冷蔵庫のストック次第で何でもあり。あなたのカチャトーレを作ってね！

皮つきチキンレッグ（またはもも）, たまねぎ, にんにく, 赤ペッパー, トマト缶（小200g）, マッシュルーム, セロリ, ケイパー, ドライオレガノ, オリーブオイル, 白ワイン, チキンストック, 塩コショウ, 小麦粉

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たまご（中サイズ）, 熱湯, マグ（普通サイズ）

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豆腐(木綿、または固めのもの), トマト（大）, にんにく, 砂糖, ナンプラー/ニョクマム（魚醤）, サラダ油, 塩, 小麦粉

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超絶美味しい！牛肉と玉ねぎのオイスターソース炒め

こんな美味しいおかずが自分で作れちゃうなんて、もう外食なんか...　行くけどね！

牛ステーキ肉, 玉ねぎ, マリネ液, はちみつ, 酒, しょう油, 片栗粉, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）, 調味料類, サラダ油, 砂糖, オイスターソース, スプリングオニオン

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焼き牛タン　リークとレモンのソース

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缶牛たん(Tinned Ox Tongue), リーク, レモン, サラダ油, ごま油, 塩, 鶏がらスープの素

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鶏胸肉　, プチトマト, にんにく（みじん切り）, バジル, 塩こしょう, モッツアレラチーズ, 白ワイン, オリーブオイル

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ウルトラ簡単で美味しいチキンパルミジャーナ

焼いてのせて散らしてオーブンに入れて待つ。できあがり。

鶏むね肉, 塩こしょう, オリーブオイル, にんにく, トマトソース（市販）, パルミジャーノレッジャーノ, モッツアレラチーズ, クリスプス（ポテトチップス）, オリーブ（あれば）, ポテト（中サイズ）, にんじん（中サイズ）

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