シャキシャキ蕎麦サラダ

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蕎麦		１束
カイワレ		1/2パック
トマト		１コ
きゅうり		1/4本
スプリングオニオン		３本
アボカド		１コ
レモン汁		適量
[ゴマだれ]
出汁		約90ml
しょうゆ		大さじ3
みりん		大さじ3
砂糖		小さじ1
マヨネーズ		大さじ2
練りゴマ（タヒニ）tahini		大さじ2
すりゴマ		小さじ2
一味		適量

作り方

準備

10min

調理

10min

しょうゆ、みりんに砂糖を加えて溶かす。さらにマヨネーズ、練りゴマ、すりゴマを加えてよく混ぜる。

出汁を少しずつ加え、味をみながら量を調整する。最後に好みで一味を加えたら、ゴマだれの出来上がり。

カイワレはほぐし、きゅうりは種を除いて千切りにしておく。

アボカド、トマト、スプリングオニオンはスライスし、アボカドにレモン汁を振りかけておく。

蕎麦を茹で、流水でぬめりを取り、水気をよく切る。

皿に蕎麦を盛り、きゅうり、カイワレ、トマト、アボカド、スプリングオニオンを盛り付けて、ゴマダレをまわしかけて出来上がり。

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59レシピ公開中！

ROSE WINE

Step into my kitchen!

豚の香味焼き

香草たっぷりでスタミナ満点

豚肉 pork loin, シーソルト, コショウ, 片栗粉, ニラ, スプリングオニオン, コリアンダー, ニンニク, 赤唐辛子, ごま油, ナンプラー, パームシュガー, 炒り白ゴマ, レモン

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納豆ジャージャー麺

ヘルシーでコクがあります

納豆, 豚ひき肉, ねぎのみじん切り, にんにくのみじん切り, 中華麺, 干ししいたけ, 赤味噌, しょうゆ, 砂糖, 酒, みりん, 豆板醤, ごま油, シーソルト, 白コショウ

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ベトナム風サラダご飯

野菜だっぷりでヘルシー

ターキー挽肉, タイ米（固めに炊いておく）, レモングラス, シャロットまたはレッドオニオン, ナンプラー, チリパウダー, パームシュガー, ライムのしぼり汁, ピーナッツを砕いたもの, スプリングオニオン, コリアンダー, レタス, かいわれまたはミントなど

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なすのイタリアン味噌炒め

チーズと豆板醤の相性が案外いいんです。

なす, にんにく, しょうが, 玉ねぎ, オリーブオイル, 味噌, トマトピューレ, 豆板醤, チェダーチーズ, ブラックペッパー, シーソルト

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マッシュルームのぺペロンチーノ

超簡単で美味しくいただけます

ブラウンマッシュルーム, にんにく, 赤唐辛子, ロケット, エクストラバージンオリーブオイル, 塩コショウ, リーフサラダ

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オクラのチーズ味噌

おかずにも、お酒のおつまみにも

オクラ, 海苔, 味噌, すりおろしたチーズ, ベジタブルオイル

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混ぜるだけ！サーモンアボカドユッケ

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halfpint

冷やしビーフンはじめました。　

暑いと食欲が減退するのは仕方ないこと。でもそういう時こそちゃんと食べなきゃね。ということで「冷やしビーフン」始めました。くまの限界食堂さんのレシピがベースです。

ビーフン（vermicelli）, きゅうり, たまご, ハム, トマト, 塩, サラダ油, 【自家製たれ】, 豆板醤, しょう油, 砂糖, ゴマ油, 酢（できれば米酢）, 白ごま

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Tobuchan

チョイサム(Choy Sum）のおひたし　わさびドレッシング

イギリスのスーパーでも普通に売られているチョイサム。小松菜に近い野菜です。使わないのはもったいない。

チョイサム株, 塩, サラダ油（茹で用）, だし, しょう油, わさび（チューブ）, 白ごま

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アボカドのソテー

香ばしさがきわだちます

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M Kushima

トマトとたまごのお味噌汁

トマトはこんぶと一緒でうま味成分のグルタミン酸が豊富。溶きたまごと一体化して優しい仕上がりです。

お湯, だしの素（顆粒）, 味噌（赤、またはあわせ）, トマト（中サイズ）, たまご, スプリングオニオン

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Iggy_Joester

レタスの昆布ドレッシング

普通のレタスをしっかり冷やして、塩昆布の塩気を利用したうまみたっぷりドレッシングをかけるだけでおしゃれにレタスが大変身☆

レタス, 白いり胡麻, Ａ　　塩昆布, Ａ　　エキストラバージンオイル, Ａ　　米酢, Ａ　　砂糖

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Yukari Elliott

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スタどん（スタミナ丼）

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ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが（チューブ）, おろしにんにく（チューブ）, 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック（袋）

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