トマトのモッツアレラとアンチョビ詰め（リピエーノ）

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トマトのモッツアレラとアンチョビ詰め（リピエーノ）

レシピID :2086 投稿日 29 SEP 2016

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5個分

準備 10min

調理 10min

印刷数 5

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トマトは食べられる器。トマトにあいそうなもの、何でも放り込んで焼いちゃいます。

材料

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トマト（中サイズ）		５個
モッツアレラチーズ		１個
アンチョビフィレ		５枚
オリーブオイル		大さじ１
塩コショウ		適量
トースト		1/2枚
パセリ		少々

ホットトレンド

作り方

準備

10min

調理

10min

トマトは下のとがった方を切り落とし、中身をペティナイフやスプーンなどでくり抜きます。

くり抜いたトマトの中身の硬い部分だけをみじん切りにしてボウルへ。ジュルッとした部分と種は使いません。

ボウルにトーストを小さくカットしたもの、オリーブオイル、塩コショウ、刻んだパセリ入れてよく混ぜます。これだけ食べても美味しいです。

くり抜いたトマトの底1/3程度に３を詰め、上からサイコロ状に切ったモッツアレラチーズと細かく切ったアンチョビを詰めます。

オーブントレイにトマトを並べたら１で切り落としたトマトを蓋にして被せて１８０℃に温めておいたオーブンに入れ、１０分ほど焼きます。

できあがり。お皿に盛ってお好みで上からオリーブオイルをふって召し上がれ。

トマトのリピエーノ　ツナ&オニオンはこちら

レシピID:2069

コツ・ポイント

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