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おすすめレシピ

【ササっと和食】やみつきになる　ナスの蒲焼き

ああ、ウナギの蒲焼が食べたい。でも給料日前でお金がない。でもやっぱり我慢できないあなた、ナスの蒲焼きで乗り切ろう。乗り切ろうどころか、病みつきになっちゃうぞ。

なす（大）, スプリングオニオン, サラダ油　, 【蒲焼のタレ】, しょうゆ, みりん, 酒, 砂糖, オイスターソース, 白ごま

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ブロッコリーとたまごの中華炒め

ビタミンやミネラルが豊富で身体にいいと言われるブロッコリー。でもいまいちレシピが思い浮かばない。そんな方におすすめなのがこのレシピ。わずか10分で完成して、何より美味しい。おかずにもおつまみにも！

ブロッコリー, たまご, きくらげ, にんにく, サラダ油, ごま油, 塩, 【合わせ調味料】, 水, 酒, 鶏がらスープの素, 砂糖, オイスターソース, こしょう, 片栗粉

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Torajiro Kuruma

タンドーリ風チキン シットリ仕上がる、めちゃ美味しい

料理研究家コウケンテツさんレシピ。ヨーグルトで漬け込めばお肉はしっとり。トマトケチャップ？と思うかもしれないけど残るのは旨味だけ。本物のタンドーリのようなパリっと感はないけれど、お肉シットリ、上出来で

鶏もも肉, 塩, しょうが（すりおろし）, にんにく（すりおろし）, カレーパウダー, トマトケチャップ, ヨーグルト（プレーン）, オリーブオイル

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ホットトレンド

• 「サバ食べたい‼」そんな方はコチラ
• イギリスのサーモンは美味しい。
• 色々使い勝手がいいアボカドのレシピ
• ナスを使ったレシピがいっぱい
• トマトなしでは生きていけない人へ
• パスタレシピいっぱい揃ってます
• ターニップは使える「カブ」です。
• イギリスのソーセージも美味しい‼

ラーメン屋が嫉妬する　奇跡の塩ラーメン

自家製ラーメン博士、山森舜水（しゅんすい）君考案の天才レシピ。中華だし、和風だし、ゆず胡椒さえ手に入ればおうちでとんでもなくウマい塩ラーメンが作れちゃう。海外生活の強い味方！

ラーメン（出前一丁でも中華麺でも）　, 【スープ】, 塩, ごま油, 中華だし, 和風だし, ゆず胡椒, 麺の茹で湯, 【トッピング】, ご自由に

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Tobuchan

ほうれん草＆マッシュルームクリーミーペンネ

マッシュルームはじっくり火を入れていくとすんごい旨味が出るの。これにポパイ大好きほうれん草をたっぷり加えてヘルシーな一品に、と言いたいけれどダブルクリームたっぷり使って帳消し。まあいいか、美味しいから

ペンネ, マッシュルーム, ほうれん草, にんにく, チキンストック, ダブルクリーム, フラットパセリ, オリーブオイル, 黒こしょう, 塩（パスタ茹で用）, パルミジャーノレッジャーノ

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豆腐のトマト炒め ベトナム美味しい

アジア料理はご飯との相性が良くていいね。ベトナムの人も豆腐食べるんだな。トマトは火を入れるとメチャ美味しくて意外だけどお米と合うの。フォーやバインミーだけじゃ勿体ない。ベトナム料理に親しみましょ。

豆腐(木綿、または固めのもの), トマト（大）, にんにく, 砂糖, ナンプラー/ニョクマム（魚醤）, サラダ油, 塩, 小麦粉

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カジキとなすの揚げびたし

揚げなくてもOKの手軽な１品！

カジキ, なす, アスパラガス, 片栗粉, ごま油, 【だし汁】, 水, 酒, みりん, 砂糖, しょうゆ

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Purihirunesan

カチョ・エ・ペペ ローマ４大パスタの１つ

カチョ・エ・ペペとはイタリアの方言で「チーズと胡椒」という意。ペコリーノチーズと胡椒だけで作るパスタ。本場ローマのシェフが教えるクリーミーな本格カチョ・エ・ペペ。好き嫌いは分かれそうだけど、本物です。

スパゲティ, ペコリーノチーズ, 黒コショウ

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KitchenCIB

クリーム使わずクリーミー ポルチーニのタリアテッレ

ポルチーニ。濃厚な味わいと独特の風味を持つキノコ。パスタとの相性抜群だけどクリームを使うレシピが多いのでちょっと重い。なのでクリームを使わないレシピをご紹介。ポルチーニはイタリア食材店で。

パスタ（タリアテッレ）, 乾燥ポルチーニ, 塩（パスタ茹で用）　, オリーブオイル, にんにく, パルミジャーノレッジャーノ, フラットパセリ　

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【気軽にタパス】ガーリック・カリフラワー　なんか、止まらない…

スペインのクラシックなタパス。衝撃度はないけれど、食べているうちに何となく止まらなくなっちゃう。辛みを加えるとまた別の美味しさ。ビールややワインの横にあるとなかなかの一品です。

カリフラワー, オリーブオイル, にんにく, 塩こしょう, パプリカ, フラットパセリ

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Deepseafish

暑い時はこれだ‼ 冷製明太スパゲティ

イギリスがアフリカ並みに暑くなっちゃってビックリの2022年。夏バテ防止のためにもちゃんと食べなきゃなんだけど、熱々料理はさすがに厳しい。こんな時は冷製明太スパゲティですね。

スパゲティ, 明太子, 白だし, オリーブオイル, にんにく, クラッシュドチリ（一味でも）, レモンの皮（お好みで）, レモン（お好みで）, ミント（お好みで）

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Tobuchan

ケールのおかずマフィン

子供達も大好きな、色鮮やかなヘルシースナックです。少し野菜不足気味かなと感じた時の朝食やおやつ用として作っています。

ケール, 牛乳, 無塩バター, 蜂蜜（または砂糖）, 卵, 薄力粉, ベーキングパウダー, 塩, 胡椒, ローストしたクルミ

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Nanita

ほうれんたまご草 優しい仕上がりが嬉しい

ほうれん草とたまごの和風中華炒め物。優しいお味に身も心も癒される。それでいて身体にとってもいい食材ばかり。どれもあっという間に火が入るのでササッと出来で美味しい優等生。お試しください。

ほうれん草（Young Spinach）, たまご, リーク（あれば）　, サラダ油, ごま油, 白ごま, 【合わせ調味料】, 酒, 鶏がらスープの素, 砂糖, 塩, こしょう, 水, オイスターソース

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Torajiro Kuruma

【気軽にマレーシア】 ワッタンホー（滑蛋河）マレーシアの麺料理

ワッタンホーはきしめんのような米粉の麺で作るマレーシア人気のメニュー。入れる食材は店によってまちまちらしいけど、シーフード多様がベリーグー。トロリのあんかけソースが米の麺に絡んで美味しいの！

ホーフェン（米粉の平麺）, チキン, エビ, さつま揚げ（フィッシュケーキ）, チンゲン菜, たまご, にんにく, しょうが, こしょう, 砂糖, しょう油, 片栗粉, サラダ油, チキンストック, ごま油

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Tobuchan

うずらの参鶏湯(サムゲタン)風

チキンで作るより格段に手軽！

うずら, もち米, 松の実, くこの実goji berry, くり（缶詰など調理済みのもの）, しょうが, ねぎ, 大根, にんにく, 水, 鶏ガラスープの素, 酒, 干し椎茸, 塩、コショウ

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Yukiko

あさりの和風リゾット

だしを効かせて、フーフー食べたい！

日本米、もしくはリゾット米, ごま油, ねぎ, しょうが, あさり（冷凍）, 日本酒, 薄口しょうゆ, だし, ごま, 七味

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Mizue

新着ピックアップ

豆腐のトマト炒め ベトナム美味しい

アジア料理はご飯との相性が良くていいね。ベトナムの人も豆腐食べるんだな。トマトは火を入れるとメチャ美味しくて意外だけどお米と合うの。フォーやバインミーだけじゃ勿体ない。ベトナム料理に親しみましょ。

豆腐(木綿、または固めのもの), トマト（大）, にんにく, 砂糖, ナンプラー/ニョクマム（魚醤）, サラダ油, 塩, 小麦粉

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豚肉と２色ペッパーのオイスターソース炒め

先にポークロインフィレにしっかり下味をつけておけばあとはささっと炒めるだけの簡単レシピ

ポークロインフィレ, ペッパー（赤、緑）, たまねぎ, しょうが, にんにく, ポークの下味マリネ液, 〇酒, 〇しょう油, 〇オイスターソース, 〇砂糖, 〇コーンスターチ（or 片栗粉）, 油, 黒コショウ, 塩, しょう油, オイスターソース, ごま油

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Xiaobo

超簡単で美味しい　チキンとセロリの炒め物

セロリとチキンの相性はバツグン。セロリのクランチーサを残すのがポイントです。

セロリ, にんじん（中サイズ）, 鶏むね肉, しょうが, シャロット, チキンマリネソース, ◆コーンフラワー（または片栗粉）, ◆塩, ◆しょうが, ◆料理酒, ◆サラダ油, ◆はちみつ, チキンストック, スプリングオニオン

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Hualin

【気軽にコリアン】麻薬たまご 都で噂のヤバい奴 100％合法

麻薬のように「一度やったら止められなくなる」という物騒なネーミングのおかず。麻薬やったことないから分からないけど、韓国発のレシピで日本でも人気らしい。熱々ご飯に乗っけてどうぞ。

たまご, 【つけだれ】, たまねぎ（中）, リーク（ポロネギ）, ぬるま湯, しょう油, 3倍濃縮めんつゆ, 砂糖, にんにくチューブ, 白ごま　, 鷹の爪, ごま油

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Tobuchan

簡単オードブル、アスパラベーコンチーズのパイ

簡単に出来るオードブル。市販のパイ生地にベーコン、アスパラ、チーズを巻いて10分焼くだけ。スナックにもどうぞ。

パイ生地, 細めのアスパラ, ベーコン, スライスチーズ, 卵黄

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midnight kitchen

イエローなたまご

ターメリック（うこん）で染色します。不思議と味はつきません。

ゆでたまご, お湯, ターメリック

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Tobuchan

国別レシピ

• フュージョン (77)
• 英国 (673)
• イタリア (368)
• フランス (172)
• ポーランド (16)
• スペイン (71)
• ポルトガル (13)
• トルコ (11)
• インド (30)
• タイ (19)
• ベトナム (8)
• 中国 (169)
• 韓国 (78)
• 日本 (1271)
• 米国 (67)
• その他 (69)

英国 (673)

スペイン (71)

米国 (67)

ベトナム (8)

ポーランド (16)

フュージョン (77)

材料別レシピ

• 豚肉（ポーク） (263)
• 牛肉（ビーフ） (112)
• 鶏肉（チキン） (287)
• カモ（ダック） (11)
• フルーツ (119)
• ラム (20)
• シーフード (235)
• 根野菜 (129)
• 緑黄野菜 (190)
• サラダ野菜 (110)
• たまご (341)
• 豆類/納豆 (113)
• 豆腐 (90)
• 米・もち米 (117)
• 粉もん (41)
• きのこ (145)
• ナッツ・木の実 (32)
• 穀物類 (35)
• 海藻類 (31)
• 紅茶・コーヒー (13)
• 鮭 (79)
• 鯖 (65)
• スズキ (11)
• イカ (30)
• タラ (57)
• エビ (108)
• いわし (29)
• ツナ (65)
• 鯛 (9)
• 鱒 (10)
• ニシン (18)
• タコ (3)
• カレイ (5)
• スプラッツ (2)
• 七面鳥 (12)
• ベーコン (94)
• ソーセージ (82)
• ハム (49)
• レバー (4)
• キャベツ (75)
• もやし (33)
• ピーマン (107)
• リーク (68)
• スプリングオニオン (102)
• にんじん (146)
• いも (195)
• たまねぎ (312)
• パースニップ (11)
• ターニップ/かぶ (23)
• フェネル (13)
• ビートルート (19)
• バターナッツ/パンプキン (31)
• ブロッコリー (37)
• カリフラワー (22)
• コジェット/ズッキーニ (29)
• アスパラガス (26)
• ほうれんそう (35)
• 白菜 (53)
• レタス (33)
• トマト (180)
• なす (91)
• アボカド (47)
• オクラ (21)
• キヌア (5)
• とうもろこし (20)
• わさび (17)
• チーズ (209)
• ヨーグルト (24)
• ケール (19)
• おひょう (3)
• 芽キャベツ (10)
• 豆乳 (5)
• チョコレート (30)
• うずら (6)
• エイ (11)
• カニ (20)
• きゅうり (58)
• 貝類 (33)
• セロリ (29)
• 大根/ラディッシュ (15)
• カジキ (6)
• こんにゃく/したらき (17)
• タラ / ハドック (5)
• にんにく (10)

白菜 (53)

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きのこ (145)

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ナッツ・木の実 (32)

いわし (29)

カジキ (6)

カモ（ダック） (11)

豆乳 (5)

タラ / ハドック (5)

大根/ラディッシュ (15)

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エイ (11)

ピーマン (107)

コジェット/ズッキーニ (29)

パースニップ (11)

こんにゃく/したらき (17)

セロリ (29)

フルーツ (119)

ツナ (65)

レタス (33)

タラ (57)

カレイ (5)

七面鳥 (12)

たまご (341)

ヨーグルト (24)

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米・もち米 (117)

サラダ野菜 (110)

なす (91)

タコ (3)

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キャベツ (75)

チーズ (209)

ブロッコリー (37)

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豚肉（ポーク） (263)

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わさび (17)

アスパラガス (26)

もやし (33)

穀物類 (35)

おひょう (3)

豆類/納豆 (113)

鮭 (79)

ほうれんそう (35)

チョコレート (30)

イカ (30)

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根野菜 (129)

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トマト (180)

バターナッツ/パンプキン (31)

キヌア (5)

豆腐 (90)

紅茶・コーヒー (13)

ケール (19)

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鯛 (9)

鱒 (10)

カリフラワー (22)

ベーコン (94)

貝類 (33)

にんにく (10)

ニシン (18)

アボカド (47)

カニ (20)

牛肉（ビーフ） (112)

緑黄野菜 (190)

ハム (49)

芽キャベツ (10)

ビートルート (19)

うずら (6)

たまねぎ (312)

レバー (4)

きゅうり (58)

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ラム (20)

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料理別レシピ

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• 煮物・シチュー (179)
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• 蒸しもの (48)
• 茹でる (39)
• ロースト (38)
• グリル (28)
• 電子レンジ料理 (35)
• オーブン料理 (300)
• スープ (190)
• パイ (40)
• パン (68)
• ケーキ・お菓子 (163)
• ベーキング (63)
• 和菓子 (25)
• パンケーキ (36)
• プリン・デザート (57)
• 冷菓 (23)
• フルーツ (51)
• ドリンク (16)
• ソース (80)
• サラダ (261)
• 前菜 (408)
• 漬物・ピクルス (58)
• パスタ (230)
• ピザ/ピッツァ (16)
• ラーメン/うどんそば (71)
• どんぶりもの (54)
• ご飯もの (274)
• 寿司 (50)
• 米料理 (54)
• おにぎり/おにぎらず (34)
• サンドイッチ (34)
• カレー (46)
• お鍋 (16)
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• 朝食 (21)
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• 和え物 (37)
• ドレッシング (71)
• パテ (6)
• ベジタリアン (482)
• ヴィーガン (185)
• スモーク（燻製） (7)
• お味噌汁 (76)

お鍋 (16)

スモーク（燻製） (7)

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• ティータイム　 (142)
• 鍋パーティ (12)
• 小腹がすいた (249)
• 食べて元気出そう！ (75)
• 運動会・ピクニック (31)
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• １人で静かに (40)
• ２人でロマンチックに (115)
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• クリスマス (73)
• 正月 (19)
• バレンタイン (29)
• 春の料理 (9)
• 夏の料理 (64)
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• 秋の料理 (39)
• 冬の料理 (86)

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ヘルシー (445)

ホーム・パーティー (642)

小腹がすいた (249)

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新着レシピ

家族が腰抜かす　スズキのポワレ地中海風

ポワレ（poêlé）はオイルやバターで外をカリッと香ばしく焼きあげる料理テク。「焼き魚でーす」って出すより「ポアレでごじゃいます」って出した方がなんか盛り上がる。タラのような肉厚白身魚やチキンでもグー。

白身魚（大）, 塩こしょう, フラットパセリ, オリーブオイル, ブラックオリーブ, にんにく（みじん切り）, ケイパー, アンチョビ, レモン, プチトマト, 小麦粉, なす

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プロヴァンス風ラタトュイユ 簡単なのに超本格的

南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス（Herbes de Provence）」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。

たまねぎ（大）, パプリカ, なす, コジェット（ズッキーニ）, マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ（月桂樹の葉）, オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス

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背徳の味 テヘペロンチーノ

少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。

スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー（すりきり）, フレッシュチリ（クラッシュチリでも）

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エビたま 滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。

えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

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チンゲン菜とエビの中華炒め テーブルのセンターを飾る

チンゲン菜（bok choy）はイギリスでも人気の食材。油との相性抜群だけどイギリス人は一体、どうやって食べてるの？一見薄味っぽいけど食べ進むにつれてどんどん美味しさが加速する不思議な一品。

チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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エビと豆腐のトロリあんかけ

豆腐は好きだけど一人で一丁食べるほど好きではない。あなたのことは好きだけど来世も一緒になりたいほどではない。そんな関係、よくあるよね。豆腐半丁がちょうどいいという人に最適レシピ。一丁いっちゃってもOK

豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

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