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“ cod ” 54件

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メキシコ風タラ

チポトレペーストを加えて本場の味に！

タラ　cod, オリーブオイル, ガーリック, トマト缶, チポトレペースト, 塩コショウ, ライム, ハラペーニョのピクルス

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タラとエビのオリエンタル・フィッシュケーキ

お酒のおつまみにも最適

タラのフィレ, 生エビ（ボイルされたものでも可）Prawn, 玉ねぎ, 干し椎茸, ガーリック, しょうが, 卵白, コリアンダー（なくても可）, 塩コショウ, ベジタブルオイル, [ディッピングソース], フィッシュソース, 砂糖, クラッシュトチリ, 酢またはレモン汁またはライム汁, ガーリック（おろしたもの）, 細かく角切りにした　　きゅうり、にんじん、セロリ

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ミシュラン星レストランの味、ロブスターと海老のムース

ミシュラン二つ星の某有名フレンチレストランで食べたロブスターのムースを自宅のキッチンで再現。スーパーの食材で出来ます。

1) 海老（生でも茹ででも）, 1) ドレスドロブスター, 1) 鱈, 1) 卵白, 1) 片栗粉, 1) 塩, 2) ロブスタービスク, 6) ホウレンソウ, 6) ランプフィッシュキャビア

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midnight kitchen

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ホットトレンド

タラときのこのアクアパッツア（ホイル焼き）

フォイルの中に具材を置いて上からシーズニングを垂らして包んで蒸し焼きに。簡単過ぎる割に美味しい一品です。

タラの切り身, 塩コショウ, ニンジン（小）, チェリートマト, エリンギ、しめじ、えのき, スプリングオニオン, 白ワイン, タイム, ローズマリー, バター, しょう油, 塩（マルドン）, オリーブオイル, ライムジュース

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桜でんぶ

カンタン＆キレイに手作りできる！

タラ（骨/皮なし）, 砂糖, 酒, 塩, 食紅

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コッド・チークとトマトのさっと煮込み

タラの頬の部分を使った手早くできるトマト煮です。あまり知られていませんが、頬の部分はとてもおいしいものです。切り身よりも安価で、カット、骨抜きする必要もありません。ゼラチン質も高くて旨味たっぷり。

コッド・チーク, 玉ねぎ（みじん切りに）, ガーリック（みじん切りに）　, アンチョビ, トマト（小さな角切りに）, オリーブオイル, 白ワイン, 塩、こしょう, レモン汁, ケイパー

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たらこクリームオムライス

子供も大喜びの組み合わせ！

【たらこソース】, たらこペースト , 豆乳またはミルク, レモン汁または酢, しょうゆ, 【ケチャップライス】, ケチャップ, ウースターシャーソース　※１, 砂糖, ご飯, スイートコーン, グリーンピース　※２, 卵, 塩こしょう

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タラとじゃがいもの青のりお焼き風

青のりの風味たっぷりのお焼きです。荒目におろしたじゃがいもとタラとよく合います。

タラのフィレ（皮、骨を除いて小さめにカット）, じゃがいも, スプリングオニオン（小口切に）, 青のり, 小麦粉, 溶き卵, 塩, ヴェジタブルオイル

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ご飯パラパラたらこチャーハン　タラコ缶で誰でも簡単

イギリスでもタラコが売られています。ただし缶詰です。200ｇ入って￡1.50（約200円）程度と良心的です。普通はタラモサラタにしたり、フィッシュケーキにしたりするようですが、放っておく手はない、とい

タラコ缶（Pressed cod roe), たまご, スプリングオニオン, 塩こしょう, 魚醤（またはしょう油）, サラダ油, ご飯, ラー油

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もう一度、英国のタラコ缶でパスタ（クリーミー編）

先日紹介したタラコスパゲティ、材料のタラコ缶詰は1－2人分では一回で使い切れないので、クリーミーにした第二バージョンのレシピ紹介です。

パスタ, タラコ缶200g, 牛乳, クレームフレッシュ, 一味か七味, 濃縮出汁つゆ, アンチョビペースト, 大葉, 海苔

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midnight kitchen

白身魚のトマトソースがけ

タラ（Cod）やレッド・マレ（Red Mullet）などの白身魚と、甘辛いトマトソースが絶妙に絡み合います！ご飯のおかずでもいいですし、ポテトを添えてもいい感じです。

レッドマレット（Red Mullet）, プラムトマト, レッドチリ, ニンニク, 小麦粉, 塩, コショウ, 砂糖

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