時々思いますが、日本人の探求心って凄くないですか？ オムライスってオムレツとチキンライスを合体させた日本発のレシピで、オムライスという名前自身も和製英語ですね。従ってオムライスは私が知る限り外国にはありません。オムライスだけでも素晴らしい発明なのに、さらに見栄え的に進化させたのがこのドレスドオムライス。さいたま市「紅亭」のご主人が試行錯誤の末に完成させた渦巻きオムレツなんですが、これなんかやはりお箸を使う国民でないと辿りつかないアイディア。やってみると分かりますがオムレツを渦巻き状にするのは決して簡単なことではありません。特に最初にやられた「紅亭」のご主人は何のお手本もなく、もしかしたらイケるんじゃないかと言うかすかな期待だけで挑んだはずで、きっと何度も失敗されているのだと思います。失敗したオムレツを毎日もったいないからと食べさせられ続けたご家族や従業員の「もうしばらくタマゴは見たくないー」という辟易顔が目に浮かびます。そしてついに辿り着いたこの技。「紅亭」のご主人に何の著作料もご褒美もなさそうだけど、クックバズが世界に拡散中です。きっと世界中から「紅亭」にお客さんが押し寄せます。てなこって皆さんも週末にぜひ、くるくるお試しください。
ドレスド・オムライス
cookbuzz編集部（T）
