こんな朝食、食卓に並べたら家族やパートナー、彼氏彼女は「どしたの？何かあった？熱あるの？」と大騒ぎしたあとで大喜び間違いなし。決め手はペコリーノ・ロマーノチーズ。最近イギリスではヘルシーだからかパルミジャーノ・レッジャーノよりもペコリーノ押しの様子。特にセインズベリーでは大きなスペースを割いて並べています。ペコリーノは羊のお乳から作ったちょっと酸味のあるチーズ。パルミジャーノよりも軽めでポーチドエッグと絡まると最高のソースに化けます。本当に美味しいのでぜひお試しください。チーズは倹約せずにどっさりかけてね！
【素敵な朝食】 アスパラとポーチドエッグ淡雪 ペコリーノと半熟エッグが絶妙>
