大手スーパーのお魚コーナーに絶対ぶら下がっている燻製のサバ（Smoked Mackerel）。渡英してすぐにこれを見つけて食べた時は驚いたものです。だってご飯にぴったりのお味に仕上がっているんですもの。魚の種類が極端に少ないイギリスにあってこの燻製のサバはとても心強い存在です。あんなにご飯にピッタンコのサバ、逆にイギリス人はどうやって食べているんでしょうね。ご飯にピッタンコ、ということは即ちそのまんまおにぎりの具材としてもサイコー！となる訳です。ちょっとだけレンジでチンするとさらに香りが引き立ちます。それをほぐしてマヨしてごま油。今日本で流行のオイルおにぎりの出来上がり。これならイギリス人も食べなれた味なので抵抗なく食べてくれると思いますよ。魚介類が全くダメ！と言う人はまあ、何をやってもだめかもしれないけど。よろしかったらぜひお試しください。
燻製サバ（マッカレル）のおにぎり
cookbuzz編集部
