最近はベジタリアンを通り越してヴィーガンなるものをよく耳にしますね。どにかく動物から出るものは一切ダメってんだから厳しい。つまりミルクもだめ。チーズもだめ、バターもダメ。今まで何にも考えずに色んなもの食べて来たけれど、動物性のものを一切使わないで料理するって途方に暮れちゃう。でも、もしかしたらヴィーガンだという姪っ子や甥っ子がロンドンに遊びに来るかもしれません。その時、初めて「何食べさせたらいいの？」と考えるのです。そうすると意外と難しいのよね。だって味噌汁にかつお節もダメ。目玉焼きも玉子焼きもダメ。とりあえず一旦途方に暮れてください。ところがじっくり考えてみると案外動物性の食材を使わない料理だってあるんですよね。それにうま味だって決して動物性のものからだけ出てくるわけではない。ということで美味しいヴィーガンのサンプルが今回のこの「なすのスパイシーガーリックソース炒め」。簡単だし、美味しいし、動物一切殺生していないしで、なんか身体にいいことしちゃった感が沸いてきます。でもってナスに飽きたらサイドディッシュにトンカツを...って、それじゃダメじゃん！ お試しください。英語の勉強にもなっちゃうスグレモノの動画も見てねー！
↓ 作り方はこっちら～ ↓
なすのスパイシーガーリックソース炒め>
