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リヨンの郷土料理と言われる若鶏のヴィネガー煮「プーレ・オ・ヴィネグル」。調味料は塩こしょうと酢だけ。驚愕のシンプルレシピなのに、仕上がりはまさにプロの味。三國シェフ伝授の煮込んで待つだけの超簡単激ウマ家庭料理。果実酢は酸味が飛びづらいので白ワインヴィネガーより米酢などの穀物酢の方が向いていると思います。といいますか、米酢でやった方が断然美味しかったです。リピート2万％確実。 レシピはこちら プーレ・オ・ヴィネグル 仏リヨンの郷土料理 若鶏のヴィネガー煮>
