プロヴァンス風ラタトゥイユ。なんか素敵な響きで騙されるけど、なんでもラタは軍隊のスラングで「ごった煮」でトゥイユは「かき混ぜる」。元々軍隊や刑務所でよく出される料理だったんだとか。今でもフランスでは「粗末な料理」や「マズい飯」みたいな意味で使われることがあるらしい。なんかイメージと全然違ってオシャレじゃなかった。そうはいってもプロヴァンス風ってつけたら大抵のものは美味しそうに響いちゃう。「プロヴァンス風カツどん」「プロヴァンス風たまごかけご飯」。どう？ ということでオシャレになったラタトゥイユ。テスコでも手に入る「エルブド・プロヴァンス」というミックスハーブを使うだけでたちまちプロヴァンス、です。持ち寄りパーティーなんかに持って行ったら重宝がられます。なんせベジタリアンどころかヴィーガンの方でもOK！ ぜひお試しください。
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“プロヴァンス風ラタトュイユ 簡単なのに超本格的
