缶詰を最初に成功させたのはイギリス。ナポレオン戦争中に開発に成功したんだそうです。要は戦地にいる兵隊さんたちの食事用ですね。でも最初は缶の蓋を鉛をつかってハンダ付けしていたため、鉛害を引き起こしていたそうです。せっかく戦争で生き残っても缶詰で病気になったら悲しい。世界で最初に缶詰を作っただけあってイギリスはまさに缶詰大国。なんでも缶詰にしちゃう。で、ついに牛タンまで缶詰にしちゃった。舌まで缶詰に詰められちゃう牛さんには申し訳ないけれどあるんだから使ってみる。ということで牛たんと言えば塩で焼いてレモンジュースが王道です。それだけじゃ少し寂しいのでリークを大量に使って嵩増し大作戦。ビールとぴったりのあてが一品出来上がります。よろしかったらお試しください。
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焼き牛タン リークとレモンのソース>
