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本場のパスタを作れるようになっても日本の喫茶店のナポリタンは格別。スパゲティが初めて日本に紹介された時、パスタに馴染みのない日本人はアルデンテが苦手。そこで茹でたパスタを一晩寝かせ、うどんのようにモチモチさせて出したことで受け入れられたんだとか。ケチャップ使った上にパスタを炒めるなんてイタリア人が知ったら怒ってピサの斜塔ぶっ倒しちゃうかもだけど、美味しいのよ。薄味に感じたらお好みで追いケチャップを増やしてね。 レシピはこちら “スパゲティ・ナポリタン 懐かしい喫茶店の味
