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スペイン料理、美味しいよねー。パエリヤもいいんだけど、カルドソは「出汁と米」といった意味あいで米をブイヨンで炊いていく雑炊のようなもの。汁気の少ないものから汁たっぷりのものまで地方や家庭によって色々。今回はプロのスパニッシュシェフ伝授のエビのカルドソをご紹介。ざくざく切った野菜炒めて米と出し汁入れたらあとは炊いていくだけ。美味しいものこそ、レシピは簡単。ぜひやってみて。 レシピはこちら エビのカルドソ スペインのお雑炊 Arroz Caldoso”>
