イギリスのナスはでっかい。中東系のお店に行くと日本のナスのようなサイズのものも見られますが、テスコやセインズベリーで売られているナスは本当に大きいですね。大きいからと使いあぐねているよりも、むしろでっかいことを逆手に丸ごと使ってやる、それも丸ごと揚げちゃる！そんな風に力んでしまった私。ナスと言えば味がボンヤリしているのでピリ辛とかしょっぱいソースとあわせるのが洋の東西と問わない定番。ということで生ハムとチーズを挟んで丸ごと揚げてチリの効いたトマトソースでいただいてみました。うーん、こんなに一度にたくさんのナスを食べたのは人生初かも。ということでまずくなりようがない王道の組み合わせなんですが、やっぱり二人で分けて食べた方が良さそうです。だって、やっぱり、でっかい！
ナスと生ハムチーズのはさみ揚げ
cookbuzz編集部
