明けましておめでとうございます。今年のイギリスは暖冬ですね。去年の今頃は暖房だけでは足りず布団にくるまってガタブルだった記憶があります。さて、日本と違って実にあっさりとしたイギリス、特にイングランドのお正月。２日からお仕事だった方も多いと思います。うちもです。ところでお正月におもち、食べましたか？ 私は元旦にお雑煮を食べました。実家（北海道）のものと違ってエビもイクラも海鮮がな～んも入っていないあっさりしたお雑煮。特に雑煮が好きなわけじゃない。好きなら年中食べているわけですが、お正月だけはやっぱり食べたい。ということで毎年日本食料品店で切りもちを買っておりますがやっぱり最後は余っちゃう。最近の切り餅は日持ちもするので別段焦って食べつくさなくてもいいのですが、かといってこの機会を逃したら今年はもう２度と食べないような気がするおもちかな。と言うときにお勧めなのが今回のこのレシピ。グッジストリートにある居酒屋「酔処」さんに行くと必ず頼んでしまう定番の居酒屋メニュー。いつも食べながら案外自分で作れそうだなと思っていたので今回実際に作ってみたらかなり近いものが簡単にできました。油の処理さえ面倒でなかったらぜひお試しください。それではみなさん、本年も何とぞよろしくお願いいたしますー。
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