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冷麺好きの盛岡市民がジャージャー麺を独自解釈したらしい盛岡じゃじゃ麺。食べ終わったら余った肉みそにうどんの茹で汁をぶっかけて作るチータンタンというスープで〆るんだとか。食後にスープって、順番可笑しくない？と思いながらやってみたけどなるほどなかなかイケます。コロナでおうちごはんが増える日々。知らなかった地方の名物料理にチャレンジするのも楽しいものです。 榎本美沙さんのレシピを参考にしています。 食後はスープで〆る 2度楽しめる盛岡じゃじゃ麺>
