ガーリックと白ワインソースに浸かったムール貝、ご存知ですか？リドルあたりではスコットランド産のムール貝が1箱￡1.60くらいで売られています。超お買い得。パスタにすればそのままムール貝のボンゴレになりますが、今回はスペインのおじや、カルドソにぶっこんで海鮮おじやにしてみました。きっと美味しいだろうなと確信してやってみたんですが、本当に美味しい。テクニックはいりません。簡単なカルドソを作って最後にムール貝をソースごと加えるだけ。即お店の味。ちょっとしたホームパーティーで鍋ごと出せば大うけ間違いなし。ぜひどうぞ。
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“ケタ違いに美味しい「海鮮おじや」 ムール貝のカルドソ” >
