今年引退された元卓球の日本代表、石川佳純さん。個人的に大好きなの。美しいし中国語ペラペラだし。佳純様がかつては苦手だったナスが、中国で紅焼茄子（ホンシャオチェズ）と出会って一気にナス好きになっちゃったというレシピ。んなアホな、と思ってやってみたらこれがビックリするほど簡単で美味しくできちゃう優れものレシピ。日本では「ナスのしょう油煮」ってなっちゃうらしいけど、それだとあんまり美味しさが伝わらない。だったら紅焼茄子（ホンシャオチェズ）でいいじゃん。そのまんま覚えちゃおう！
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“紅焼茄子 ホンシャオチェズ ご飯が止まらない
