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「Coq au Vin」。Coqは雄鶏。auはand、Vinはワイン。要は「雄鶏とワイン」って食材の名前言っただけ。なのに何となくかっこよく響くのはフランス語だから。年老いて肉が硬くなった雄鶏を安い赤ワインでじっくりコトコト煮込んでいただくブルゴーニュの伝統農家料理。技術不要の簡単レシピです。こんなの出したら家族キャーキャー。ぜひやってみて！ レシピはこちら “コックオーヴァン 老雄鶏、最期のご奉仕
