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“ 麦 ” 242件

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鶏むねピッカータ初めてでも安心

日本では「ピカタ」と呼ぶけどイタリアでは「ピッカータ」や「ピカータ」と呼んでいる人が多いみたい。要はバターで焼いてレモン汁絞っただけの超簡単料理なんだけどこれがとっても美味しいの。

鶏むね肉, レモン, 小麦粉, パルミジャーノレッジャーノ, 塩こしょう, オリーブオイル, バター, 白ワイン, ニンニク（みじん切り）, チキンストック, ケイパー, フラットパセリ

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ハンガリーの家庭料理チキン・パプリカシュ

旧東欧の料理はあんまり、と言う人多いかも。でもハンガリー料理はちょっと別。日本人の口にも合うの。チキンをパプリカで柔らか～く煮込む感じです。パスタにもご飯にも合う優れもの。ぜひやってみて。

鶏もも肉, たまねぎ（中）, にんにく, パプリカ, 塩こしょう, 小麦粉, バター, トマトピューレ, パプリカパウダー, オリーブオイル, チキンストック, サワークリーム, パセリ, お好みのパスタ　

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たらこ缶カツのタルタルソース

１缶わずか1.30ポンドで手に入るたらこの缶詰。使わない手はありません。今回はパスタを離れて揚げてみました。

PRINCES 社製COD ROE 缶詰, 小麦粉, たまご, パン粉, 揚げ用油, 【タルタルソース】, 固茹でたまご, ガーキンピクルス, 玉ねぎ, マヨネーズ, 酢, フレッシュパセリ, 塩コショウ

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ホットトレンド

簡単！ソーセージ・ロール

小さめに作ってお出かけのお供にしても◎！

ソーセージ, りんご, クルミ, オニオンチャツネ, パフ・ペーストリー（市販）, 小麦粉, たまご, ミルク

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サバのハニーマスタード焼き

鯖、さば、サバ２ステップでとっても簡単

生のサバ（三枚おろしになったもの）, 小麦粉（サバにまぶす分）, 粒マスタード, ハチミツ（クリアハニーが使いやすい）, しょうゆ, 塩

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宮崎県民も納得の“チキン南蛮”　　甘酢とタルタルソースが素敵

チキン南蛮のオリジンは昭和30年代に宮崎県延岡市にあった洋食店「ロンドン」のまかない料理という説がある。宮崎で「ロンドン」ってセンス、飛び過ぎ。まあいいや、美味しいから！

鶏モモ肉（中）, 塩こしょう, 小麦粉, たまご, サラダ油, パセリ, 【タルタルソース】, たまねぎ, ガーキンピクルス, ゆでたまご, マヨネーズ, 塩, 黒コショウ, 砂糖, 【甘酢ソース】, しょう油, 酢, ケチャップ, 鶏ガラスープの素

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クリスマスディナーの残りで、お好みコロッケ

クリスマスディナーで余ったものをコロッケにリメイク。衣を付けた状態で冷凍すれば、後日揚げて楽しむことも出来ます。

ポテト, ハム、スタッフィング、野菜, ●バター, ●小麦粉, ●牛乳, 小麦粉、卵、パン粉, 揚げ用サラダオイル

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midnight kitchen

大人の味仕立て、牛肉の赤ワイン煮

牛のほほ肉、すね肉などが手に入ったら作りたい一品。牛肉の赤ワイン煮で定番材料のトマトを敢えて入れないことで大人の味に仕立てます。仕上げのチョコレートも隠し味。温野菜、ポテト、パスタなどを添えてどうぞ。

牛ほほ肉, (安)赤ワイン, 人参, 玉ねぎ, セロリ, ニンニク, ブーケガルニ, 牛ストックポット, 小麦粉, オリーブオイル, バター, ダークチョコレート

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midnight kitchen

パンフライ　ポークフィレ　マッシュルームソース

柔らかなポークフィレ肉のソテーをマッシュルームの旨味タップリの美味しいソースでどうぞ。

ポークフィレ, 塩こしょう, 小麦粉, サラダ油, バター, 【マッシュルームソース】, たまねぎ, マッシュルーム, チキンストック, ディジョンまたはホールグレインマスタード, 生クリーム, 黒コショウ

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ツナコロッケ風ピカタ

冷めても美味しくお弁当に便利所要時間 15分

ツナ缶（oil）, じゃがいも（大）, 玉ねぎ（中サイズ）, バター, 卵, 小麦粉, 塩コショウ, ケチャップ, ブラウンソース

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Torajiro Kuruma

おフランスの田舎料理　鶏もも肉のクリーム煮

材料放り込んで煮るだけの簡単レシピ

鶏もも肉（骨付き）, にんじん, 玉ねぎ, チェスナッツマッシュルーム, レモン, 塩コショウ, 白ワイン, 水, 生クリーム（シングル）, オリーブオイル溶き小麦粉

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